Eskarilaisen oma kääriskakku – Dronningholm Täyttis

06.06.2017

Postaus on tehty kaupallisessa yhteistyössä Dronningholmin kanssa.

Me haluttiin Oton kanssa yllättää päiväkotiuransa päättänyt esikoinen, ja leivottiin hänelle eskarilaisen oma kakku Dronningholmin uusia Täyttiksiä hyödyntäen. Täyttis on täysin uudenlainen leivontatäyte, jota voi käyttää kakkuihin, piirakoihin tai vaikka kääretorttuun. Täyttistä voi käyttää sellaisenaan, uunissa paistettuna (esim. piirakassa) tai sekoittaa vaikkapa kermavaahtoon, rahkaan tai tuorejuustoon. Täyttistä löytyy kolmea eri makua, ja tässä meidän eskarilaisen kääriskakussa hyödynnettiin raikasta Dronningholm Täyttis sitruunatäytettä. Muut makuvaihtoehdot ovat täyteläinen Dronningholm Täyttis mustikkatäyte ja lempeä Dronningholm vadelmatäyte.

En ollut koskaan aikaisemmin valmistanut itse kääretorttua (ajatella, en edes köksäntunneilla aikoinaan!) ja se oli mulle siis aivan uusi juttu. Mutta yllättävän helppoahan tuo kääretortun valmistaminen oli, ja vieläpä sen muuntaminen kakuksi. Reseptissä on monta vaihetta mutta kaikki onnistuu ihan helposti vaikka viekin aavistuksen verran aikaa. Meidän perhe rakastui tähän raikkaaseen kakkuun ja tästä voi tulla meidän tän kesän hitti, sillä kirpeys ja raikkaus sopivat niin ihanasti kesään.

ESKARILAISEN SITRUS-KÄÄRISKAKKU

Aktiivinen valmistusaika n. 1,5h + 3h jääkaapissa

Kääretorttupohja:

4 munaa
2dl sokeria
1 dl vehnäjauhoja
1 dl perunajauhoja
2 tl leivinjauhetta

Täytteeksi Käärikseen: 

2 purkkia  Dronningholm Täyttis Sitruunatäyte (jos haluat kakusta aavistuksen vähemmän kirpsakkaa, sekoita yksi purkki sitruunatäytettä ja 200g vaniljatuorejuustoa keskenään)

Kakun täyte:

4 liivatelehteä
3dl vispikermaa
1 limen raastettu kuori ja mehu
300g maustamatonta tuorejuustoa
1 dl maitoa
2dl sokeria

Koristeeksi:

2dl vispikermaa
kourallinen mansikoita viipaloituna
marenkeja

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Yhdistä kuivat aineet keskenään, ja sekoita muna-sokerivaahdon joukkoon. Kaada leivinpaperin päälle uunipellille ja paista uunissa 200 asteessa keskitasolla n. 8 minuuttia. Kaada kypsä pohja heti sokeroidun leivinpaperin päälle ja irroita toinen paperi varovaisesti. Levitä Dronningholm Täyttis sitruunatäyte jäähtyneelle käärispohjalle, ja rullaa kääröksi. Jätä käärö odottelemaan, ja vuoraa iso pyöreä kulho tuorekelmulla. Leikkaa käärö noin sentin paksuisiksi paloiksi, ja painele ne kelmutettuun kulhoon pohjaksi ja reunoiksi.

Valmista täyte. Laita liivatelehdet kylmään veteen likoamaan. Vatkaa kerma. Pese lime, raasta kuori ja purista mehu. Vatkaa keskenään sekaisin tuorejuusto, kuoriraaste, maito ja sokeri. Liota puristetut liivatelehdet kiehuvaan limemehuun, ja kaada ohuena nauhana muiden aineiden sekaan hyvin sekoittaen. Kaada täyte kääretorttukulhoon ja peitä kakku kelmulla. Nosta jääkaappiin hyytymään väh. kolmeksi tunniksi.

Koristele kakku vatkatulla kermalla, mansikoilla ja marengeilla, tai haluamillasi herkuilla ja tarjoile kylmän ja raikkaan mehun kanssa. NAM!

LUKIJAKILPAILU: Mikä on sun lemppari kääretortturesepti jota tuunaisit Täyttiksellä? Jaa oma ideasi ja osallistut Dronningholm Täyttis -tuotepaketin arvontaan! Kisan tarkemmat säännöt löydät TÄÄLTÄ

Yhteistyössä Dronningholm.

Herkullista päivää kaikille <3


39 Responses to “Eskarilaisen oma kääriskakku – Dronningholm Täyttis”

  1. Laura sanoo:

    Tykkään suklaisesta banaanilla täytetystä kääretortusta. Siihen voisi kokeilla yhdistää tota sitruunan makuista täytettä :)

  2. Annika sanoo:

    Lempparikääretorttuihini kuuluu sellainen, jonka pohjassa on paljon raparperia! Ihan hurjan hyvä resepti, vaikka kuulostaa hassulta :D Siihen sopisi varmasti mahtavasti sitruunainen Täyttis :)

  3. Anonyymi sanoo:

    Suklaa-Appelsiini kääretortun täytteeksi muuttaisin vadelman :)

  4. Hantsu sanoo:

    Jäätelöllä täytetty, sellainen on usein pakkasessa vierasvarana. :) Sitruunainen sopisi raikastamaan leivosta, tuote sopinee tuolla tavalla pienissä määrin pakastettavaksikin?

  5. jutta sanoo:

    Suklaakääretorttu,vadelmalla ja rahkalla täytettynä. Sitruunaa koittaisin. :)

  6. Anne sanoo:

    Voisin kuvitella sitruunaisen tai vadelmaisen täytteen kääretortuksi ja täytteeseen pilkuttuja twixin paloja. Ah, nam.

  7. Elina sanoo:

    Tämähän kuulostaa ainakin itselleni kovin tervetulleelta tuotteelta. Olen nimittäin huono keksimään ja tekemään täytteitä leivonnaisiin, ja niinpä käytän aina samoja ja hyväksitodettuja. Näistä kokeilisin luultavasti ensimmäisenä tuota vadelman makuista. Laittaisin sitä jonkunlaisen suklaisen kakun väliin ja/ tai päälle.
    Kuinka hyvin nämä Täyttikset säilyvät? Olisi kätevää pitää purkki tai pari aina jääkaapissa leipomisinnon varalta.

  8. Tanja sanoo:

    Herkun näköinen, sitruunaisella täytteellä olisi ihanan kesäinen!

    Tuli Iina mieleen, että mites se sinun Youtube-kanavasi – onko videoita tulossa lisää jossain vaiheessa nyt vauvan synnyttyä? :)

  9. Elina sanoo:

    Kääretorttu täytettynä vadelmalla ja pinnalle paljon kermavaahtoa ja nonpparelleja!

  10. Jasmine sanoo:

    Klassinen kääretorttu, johon tulee vadelmia ja kermavaahtoa. Voisin kokeilla seuraavalla kerralla niin, että korvaisin vadelmahillon tällä täyttiksellä. Vadelmainen vois toimia hyvin.

  11. apple sanoo:

    Tykkään ihan perinteisestä mansikkakääretortusta, kermavaahdolla kuorrutettuna, totta kai :)

  12. Jessica sanoo:

    Suklainen ja banaani on minun suosikkeja! Ja siihen voisi yhdistää marjoja, esim vadelmaa :)

  13. Milja sanoo:

    Mun lemppari on kuningatartäytteinen kääretorttu ja siihen sopis hyvin sekä mustikka että vadelma noista mauista. Tollainen kakku on muuten nimeltään charlotta-kakku :)

  14. Justiina sanoo:

    Kääretorttu täytettynä vadelmalla ja pinnalle kermavaahtoa ja paljon suklaata.

  15. Johanna sanoo:

    Mulla on aina ongelmana keksiä täyte mitä laittaa kääretortun väliin, niin tuo täyttis ois kyllä hauska kokeilla ja tuo sitruuna kuulostaa ihanalta! Sen kaveriksi laittaisin tuoreita mansikoita väliin

  16. Iina sanoo:

    Unelmatorttu on ehdoton suosikkini!

  17. PiPa sanoo:

    Sitruunainen täyte kermavaahdolla:) namnam..

  18. Veera sanoo:

    Eiks toi kääriskakku oo oikeestaan charlotterusse? Joka tapauksessa hyvältä näyttää ja itsekin sitruunatäyttistä kokeilisin :)

  19. Maiju sanoo:

    Oma lempparini on mariannekääretorttu, mutta uusista täyttiksistä vois kokeilla tehdä vaikka vähän erikoisemman vadelmasalmiakkikääretortun:-)

  20. Annak sanoo:

    Haluaisin koittaa unelmakääretorttua vadelmatäytteellä, voisin kuvitella että toimis hyvin ja tuloksena ois raikkaampi kääretorttu!

  21. jiip sanoo:

    Unelmakääretorttu on parasta! Sen palottelis sopivan kokoisiksi palasiksi, joiden päälle levittäis vadelmatäyttistä ja kermavaahtoa. Tulis aika makea suupala :)

  22. siiri sanoo:

    Ehdottomasti suklaa :)

  23. Riina sanoo:

    Rahkainen marjaisa kääretorttu tulee usein tehtyä :) Tuoreista marjoista ihanaa!

  24. Susanna sanoo:

    Mä tuunaisin tota täyttistä varmaan unelmatorttuun, toi mustikkatäyte saattais sopii hyvin!

  25. miumaumoi sanoo:

    Lempikääretorttuni on ehdottomasti suklainen! Uskon, että vadelmatäyttiksestä ja suklaasta saisi ihanan maukkaan ja raikkaan tortun, joten se olisi ekana kokeilulistalla :)

  26. Satuj sanoo:

    Lemppari kääretorttupohjani on suklainen (sisältää kaakaojauhetta sekä suklaahippuja) joten kokeilisin täytteeksi vadelmanmakuista Täyttistä :)

  27. Rosalie sanoo:

    Lempikääretorttuni täytteeseen tulee lemon curdia, jonka sijaan voisi kokeilla tuota Täyttistä!

  28. Airiina sanoo:

    Kääretorttu jonka täytteenä sitruuna täyttistä ja rahkakermavaahtoa.

  29. Henna sanoo:

    Täytekakkuun mustikkatäyte, banaania, kermavaahtoa ja ananasta.

  30. P sanoo:

    Lettukakkuun noita kaikkia väliin, kermavaahtoa päälle ja mustikoita/vadelmia.

  31. Tea sanoo:

    Perus vaalea kääretorttu vadelmahillolla ja -rahkalla on suosikkini, ja voisin kokeilla vaihtaa hillon johonkin noista täyttiksistä. :)

  32. Riina sanoo:

    Perus omatekoista omenasosetta väliin ja sokeria päälle :) Gluteenittomana !

  33. Helmiao sanoo:

    Kääre- ja unelmatortut on ollu mun lapsuuden kodissa iha super suosittu juttu ja niitä tehtiin aina!:) paras kaikista täytteistä mikä meillä yleensä sitten tehtiinkin oli marianne crush täyte. Siis tomusokeri-voi-mariannecrush sekasin ja sinne väliin!:) tuo sitruunainen täyte kuulostas kyllä hyvältä!

  34. Daisy sanoo:

    Mansikka ja sitruunan yhdistelmä on loistava.
    T.daisy

  35. Laura sanoo:

    Kääretorttu, joka on täytetty ”oikealla” mansikkasurvoksella, leikattu leivoksiksi ja päälle pursotettu kerma + tuoreet mansikkaviipaleet on lemppari, nam!

  36. Veera sanoo:

    Mun suosikki on kääretorttu, jossa jauhoina käytetään ruisjauhoja. Esimerkiksi tuosta sinun reseptistäsi korvaisin nuo perunajauhot ruisjauholla saadakseni pohjaan väriä ja ihan eri tavalla myös makua.
    Ruiskääretortun täytteeksi sopii puolukka, ja sen seuraksi vaikka kermavaahtoa ja rahkaa.

    Perheemme klassinen arjen vieravara taas syntyy täyttämällä ”ihan tavallinen” kolmen munan kääretorttulevy Pirkka omenasoseella. Purkki säilyy jääkaapissa vierasvarana ja on edullinen, alle euron reilusti. Pakkauskoko taas on ihan passeli yhteen kääretorttuun ja lopputulos on kevyt ja raikas.

  37. elina sanoo:

    Yhdistäisin sitruuna-Täyttistä johonkin lakritsin makuun vaikkapa muffinsseissa. Samalla voisi pitkästä aikaa kokeilla terästää pursottelutaitoja :D

  38. IraS sanoo:

    Unelma- eli suklaakääretorttu sitruunatäytteellä olis varmaan todella hyvä, nam :) Itse asiassa vadelma ja mustikkakin sopisivat täytteeksi paremmin kuin hyvin, taitaa tulla valinnan vaikeus.

  39. Heidi sanoo:

    Tuoreita mansikoita, kermaa ja mustikkatäyttis olisi aika herkullinen yhdistelmä.

Kommentoi