Herkullinen poke bowl lohesta – Silmusalaatista makua ja rakennetta

12.02.2018

Postaus on tehty kaupallisessa yhteistyössä Silmusalaatin kanssa.

Me rakastetaan syödä mahdollisimman terveellisesti, värikkäästi ja silti herkullisesti. Lautasella pitää olla erilaisia värejä ja muotoja, takaraivoon on iskostunut se että mitä enemmän väriä lautaselta löytyy, sen parempi ateria. Ruuan pitää kuitenkin olla myös helposti valmistuvaa, ja arkisin mieluiten myös mahdollisimman nopeasti valmistuvaa. Yksi tämän hetken nopea arkiruoka on herkullinen poke bowl lohesta, jota ollaan syöty nyt varmaan kerran viikossa vähintään.

Poke bowl eli havajilaistyylinen kulhoruoka on helppo valmistaa, ja valmistuu melko nopeasti, ainakin jos on pieniä apulaisia pesemässä vihanneksia tai höyläämässä kurkkua. Ennen kaikkea se on tosi helppo muokata syöjän toiveita vastaavaksi. Poke bowl sopii hyvin siis koko perheelle, vauvasta vanhempiin, pienellä vaivalla.

Kulhoruuissa on meillä aina pohjalla riisiä tai bulguria tai kvinoaa, ja sen lisäksi kanaa tai kalaa, tai jotain kasviproteiinia. Lapsille proteiini maustetaan vähän maltillisemmin, ja aikuisille sitten kaikki mahdolliset soossit peliin. Näiden kaveriksi suurin osa kulhosta täytetään erilaisilla vihanneksilla, siemenillä ja iduilla ja versoilla. Päälle tujaus srirachaa ja (kevyt)majoneesia, ja nam, valmista tuli.

Meidän perheen lemppari idut ja versot löytyvät Silmusalaatin monipuolisesta ja herkullisesta valikoimasta. Silmusalaatti on yhden miehen perustama yritys, joka viljelee meidän naapurissa Vantaalla kasvihuoneessa vuoden ympäri luonnonmukaisesti tuotettuja ja luomusertifioituja versoja. Mitään lannoitteita, kasvinsuojelu- tai säilöntäaineita ei käytetä versojen viljelyyn, vaan ainoastaan puhdistettua vettä ja siemeniä. Se on meille todellista lähiruokaa, jota syö hyvällä mielellä.

Silmusalaattia löytyy neljää eri makua: Tulinen Silmusalaatti sisältää retikan, Puna-apilan ja Sinimailasen versoja, Rouskuva Silmusalaatti Herneen ja vihreän- ja punaisen linssin ituja, Alfafa Silmusalaatti Puna-apilan ja sinimailasen versoja ja Parsakaali Silmusalaatti Puna-apilan, sinimailasen ja parsakaalin versoja. Maku määräytyy sen mukaan mitä erilaisia siemeniä keskenään kasvatetaan, esimerkiksi Rouskuvassa silmusalaatissa maistuu ihan selkeästi herne, ja se onkin meidän lemppari juuri kulhoruokiin. Kulhoruuissa monesti käytetään erilaisia papuja, mutta me laitetaan niiden tilalle tätä rouskuvaa silmusalaattia.

Silmusalaatit sopivat hyvin myös erilaisiin wokkeihin, salaatteihin ja tuomaan vehreyttä ihan siihen arkilautaselle kurkun ja tomaatin kaveriksi. Ne ovat helppokäyttöisiä ja puhtaita, sen kun lisää rasiasta suoraan lautaselle. Oivia siis juuri arkikäyttöön, vaikka en niitä juhlassakaan vierasta.

Poke  bowl lohesta (3-4 annosta) valmistusaika n. 20min

4dl riisiä oman maun mukaan

8dl vettä

250g graavilohta

2 kypsää avokadoa

1/2 rasiaa Rouskuva Silmusalaattia (tai muuta Silmusalaattia oman maun mukaan)

1/2 kurkku

2 kevätsipulin vartta

2 ruokalusikallista seesaminsiemeniä

1 punasipuli tai 2 salottisipulia

1 lime

Srirachaa oman maun mukaan

(kevyt)majoneesia oman maun mukaan

Lohen kastike:

1/2dl soijaa (me käytetään aina sitä mistä suolaa vähennetty)

1rkl sokeria

2rkl rypsiöljyä

1rkl Srirachaa

1 salottisipuli

1tl valmista inkivääritahnaa

1rkl seesaminsiemeniä pannulla paahdettuna

Aloita laittamalla vesi liedelle kiehumaan riisiä varten, ja valmistamalla lohen kastike, jotta lohi ehtii maustua sillä aikaa kun valmistelet kaiken muun. Paahda seesaminsiemeniä hetki kuivalla pannulla, kunnes ne alkavat vähän ruskistua. Pilko salottisipuli, ja sekoita kaikki kastikkeen ainekset yhteen. Pilko lohi pieniksi kuutioiksi tai suikaleiksi, ja sekoita kastikkeen joukkoon. Laita jääkaappiin maustumaan.

Keitä riisi pakkauksen ohjeen mukaan. Pilko sipulit ja avokado. Höylää kurkusta ohuita ”levyjä” juustohöylällä tai vihannesleikkurilla. Mausta avokadot limemehulla. Laita kulhon pohjalle kerros riisiä. Kasaa sen päälle avokadot, punasipulit, kurkut, lohet ja Silmusalaatti. Laita 1 ruokalusikallinen majoneesia, ja Srirachaa oman maun mukaan. Koristele kevätsipulisilpulla ja seesaminsiemenillä. Nauti sellaisenaan, tai sekoita kaikki ainekset keskenään kulhossa. NAM!

Vinkki! Lapsille voit maustaa lohen vähemmällä soijalla ja sokerilla, ja ilman srirachaa. Paahdetuista seesaminsiemenistä ja pienestä tilkasta soijaa tulee jo paljon makua.

LUKIJAKILPAILU:

Mihin ruokaan/ruokiin sinä käyttäisit Silmusalaattia? Vastaa tämän postauksen kommenttiboksissa ja osallistut 20€ S-ryhmän lahjakortin arvontaan. Osallistumisaikaa 19.2.2018 klo 23.59 asti. Arvonnan tarkemmat säännöt löydät TÄÄLTÄ. Muista jättää sähköpostiosoitteesi sille varattuun kenttään! Onnea kisaan kaikille!


109 Responses to “Herkullinen poke bowl lohesta – Silmusalaatista makua ja rakennetta”

  1. M sanoo:

    Mää laittasin salaatim sekaam tai tuommosenaan ruuan kans vaa

  2. Jem sanoo:

    Wokin kikherneistä ja nuudeleista ja lisäksi sekasilmusalaatin:)

  3. NelliinaX sanoo:

    Tuli nälkä kuviasi katellessa. Kanasalaattia tehdessä voisin noita aineksia hyödyntää. Mukana.

  4. Elina sanoo:

    Olen käyttänyt silmusalaattia aikaisemmin esim vietnamilaisissa kesärullissa, jotka on mun yksi lemppariruuista! Nam! Tätäkin bowlia pitäisi kokeilla, näyttää hyvältä!

  5. Innes sanoo:

    Oi nam! Pitää laittaa tää resepti testiin, ihan ehottomasti!!

    Silmusalaatteja haluaisin poke bowlien lisäksi testata itse tehdyn pitsan lisukkeena ja pastasalaatin seassa!

  6. Sanna sanoo:

    Oi nam mikä poke bowl. Menee ehdottomasti testiin. Silmusalaatteja on tullut käytettyä mm salaateissa, tortilloissa ja täytetyissä letuissa. Kaikkia makuja on tullut jo maistettua ja mullakin toi rouskuva silmusalaatti on lemppari :)

  7. Ida sanoo:

    Käyttäisin varmaan johonkin salaatteihin ja tollasta bowlia täytyykin ehdottomasti kokeilla!

  8. KatjaL sanoo:

    Ihan salaatin sekaan :)

  9. KatriNa sanoo:

    Ihan perus ruokien lisäkkeeksi laittaisin, kasvisten kaveriksi

  10. Jessica sanoo:

    Erilaisiin salaatteihin :)

  11. Reetta sanoo:

    Kanafetasalaatti ja lohisalaatti on lemppareita joihin näitä käyttäisin uutena lisänä

  12. Sohvi sanoo:

    Perus vihreään salaattiin

  13. selina kuure sanoo:

    Salaatteihin ja varmaan vähän joka ruokaan ;)

  14. Idu sanoo:

    Wrappeihin voisi myös sopia En ole kyllä vielä kokeillut noita.

  15. Laura sanoo:

    Silmusalaattia menee leivällä, pelkältään ja kaikenlaisten annosten kyljessä: esimerkiksi paahdetun bataatin ja kikherneiden ja erilaisten vihreiden kasvisten kanssa. Vegaaniseen bowliin voisin myös laittaa, eipä ole hetkeen kylmiä bowleja tullut tehtyä!

  16. Henriikka sanoo:

    Vaikka tähän poke bowliin, kuulostaa tosi hyvältä!!

  17. TarjaL sanoo:

    Miten oot/te oppinut syömään tällaisia ruokia? Tää ois hyvä postausaihekin, miten ootte päätyneet siihen, mitä nykyisin suuhunne pistätte. Ihan mahtava, kun syötte niin terveellisesti ja monipuolisesti. Ja lapsetkin.
    Tässä ruoassa oli muutamaa ainetta, joista en edes tiedä, mitä ne on. Itselleni todella erikoista ruokaa. Mutta ois mahtava osata kokata tällaisiakin ruokia.
    Paitsi ei meidän marketissa oo edes tarjolla noita aineksia.
    Aurinkoisia päiviä!

    • Pihvi sanoo:

      Nämä on ihan perus aineksia jotka löytyvät kyllä jopa meidän pikkukylän pienestä k-marketista. Et varmaan ole vain kiinnittänyt huomiota jos et ole itse tottunut käyttämään.

      Resepti-ideoita saa ihan vaikka lehdistä tai netistä, k-kaupoissa jaettava ilmainen k-ruoka lehti on esimerkiksi kiva inspiraation lähde :)

  18. Jossu sanoo:

    Voisin hyvinkin kokeilla vaikka tällä ohjeella tuollaista kulhoruokaa mihin laittaisin silmusalaattia, tai sit jotain wokkia.,,

  19. Milla sanoo:

    Laittaisin varmaan jokaiseen ruokaan koska salaattia on kiva laittaa jokaisen ruuan päälle :)

  20. Annak sanoo:

    Ehkä ruokaisaan salaattiin tai vaihtoehtoisesti kana-kasviswokkiin :)

  21. Anna sanoo:

    Lisäisin johonkin tuliseen wok ruokaan! :)

  22. Henna Mikkonen sanoo:

    Silmusalaattia käyttäisin ja olen käyttänytkin salaateissa lisukkeena, sekä wokin seassa :) aivan ihania tuotteita, etenkin tuo parsakaali silmusalaatti on herkullinen! Tämän postauksen reseptivinkki menee myös ehdottomasti kokeiluun :)

  23. Oona sanoo:

    Mä myös rakastan mausteista ja värikästä ruokaa, ja mun onkin jo pitkään pitänyt pistää keittiössä testaillen ja vääntää ihan ikioma pokebowl !!! Nyt viimestään pakko saada se tällä sun herrrkullisen kuulosella ohjeella aikaiseksi, eli sinnehän ne silmut taitaisi ensimmäisenä suunnata, ovat kyllä herkullisen makuisia ja terveellistäkin vielä :) löytäisivät tiensä varmasti myös salaatteihin ja wokkimaisiin ruokiin rouskuvuutta tuomaan, aiettä <3

  24. Annika sanoo:

    Mä kokeilisin ihan villinä tällaista wrappeihin! Oon jotenkin vähän kyllästynyt niihin samoihin kurkku-paprika-tomaatti -setteihin, joten olis todella tervetullutta vaihtelua löytää joku uusi ja maukas kasvispuolen tuote. :)

  25. Janina sanoo:

    Salaattiin!

  26. llaura sanoo:

    Wrappien sisään tai pizzan päälle. :)

  27. Tanja sanoo:

    Nää on mulle ihan uus juttu, mutta varmaan käyttäisin wokkeihin taikka salaatteihin :)

  28. Mimmi sanoo:

    Monesti olen miettinyt että pitäisi kokeilla silmusalaattia leivän päälle, kuten jo tovin olen nähnyt instassa kuvia. Koskaan en vaan kaupassa muista silmusalaattia, sillä harvoin käy juuri siinä kohdasda vihannesosastoa. Leivän päälle siis tai vaikka itsetehtyjen hamppareiden väliin!

  29. Janika sanoo:

    Aaaa se on niin hyvää että söisin sitä pelkästäänkin! Tuota pokebowlia olis kyllä hauska kokeilla, tai tehdä sen kanssa joku ruokaisampi salaatti! :)

  30. Janica sanoo:

    Käyttäisin silmusalaattia tortilloihin. :)

  31. tikku sanoo:

    Silmusalaatin omilta sivuilta löytyvä resepti silmuiset vegepitaleivät kuulostaa hyvältä.

  32. Laura sanoo:

    Tekisin perus salaattia!

  33. Nappi sanoo:

    En oo ikinä kokeillu tommosta poke bowlia niin varmaan kokeilisin noita silmusalaatteja siihen! :)

  34. N sanoo:

    Mitä mieltä oot, kun Evira ei suosittele ituja/versoja (idättäminen eli versojen kasvattaminen) imeväisikäisillä eikä leikki-ikäisillä lapsilla kuin kuumennettuna, koska kuumentamattomissa on EHEC- ja salmonella-bakteeririski. Tämän voisi mainita tekstissä.

  35. Matilda sanoo:

    Käyttäisin itsekin silmusalaatteja salaatteihin, tai voisin jopa syödä sellaisenaan! :D

  36. Riikka sanoo:

    Suolaiseen piirakkaan on ollut tarkoitus kokeilla!

  37. Milli sanoo:

    Tekisin herkkuleivän: kauraleipää, avokadoa (+s&p) ja kalkkunaleikettä, silmusalaattia päälle :)

  38. Milde sanoo:

    Kanasalaatti

  39. Riina sanoo:

    Käyttäisin silmusalaattia salaatteihin ja wokkeihin! :)

  40. Niina sanoo:

    Erilaisiin salaatteihin sitä olisi ainakin helppo käyttää. Nuo idut on kyllä hyviä ihan naposteltunakin :)

  41. Jen sanoo:

    Itämaisiin ruokiin testaisin silmusalaattia!

  42. heidisusanna sanoo:

    Tortillaan. :)

  43. Kaisu sanoo:

    Johonkin lämpimään, mausteiseen ruokaan kokeilisin!

  44. Sanna sanoo:

    Kanasalaattiin, tulisi varmasti herkullinen! :)

  45. Päivi sanoo:

    Salaatteihin, wokkeihin ja leivän päälle.

  46. Tuuli sanoo:

    Mulle onkin noi simusalaatit tuttuja ja suosikkeja! Usein jos tarvin itselleni pikaisen lounaan, ostan paketin silmusalaattia, purkin raejuustoa ja tonnikalaa, ehkä kirsikkatomaatteja ja syön ne yhdessä. Päälle voi heittää vähän oliiviöljyä. Nopeaa ja hyvää!

  47. Siiri sanoo:

    Ihan uusi tuttavuus, kokeilisin sellaisenaan.

  48. Elli sanoo:

    Tekisin varmaan jonkun ihanan ruokaisan salaatin, johon tulisi sitten silmusalaattia mukaan :-)

  49. Eeva sanoo:

    Salaatteihin kokeilisin varmaan ensimmäisenä:)

  50. V sanoo:

    Söisin ihan sellaisenaan tai käyttäisin salattiin!

  51. A sanoo:

    Vaik johonkin wokkiin. Tai sit ihan perus salaatissa.

  52. Saija sanoo:

    Silmusalaattiahan voisi soveltaa melkein mihin vaan, mutta aloittaisin ihan perussalaatista! :-D

  53. Elli sanoo:

    Laittaisin voileivän tai croisantin väliin.

  54. Nina sanoo:

    Mä laittaisin salaatin sekaan tai surauttaisin viherpirtelöön (tai vihaispirtelöön, niinkuin 4 ja 6 v sanovat ).

  55. Sofia sanoo:

    Slurps! Salaattiin, varmaan menis melkeen kaikissa ruuissa.

  56. Lottae sanoo:

    Salaattien sekaan tai lisukkeena melkein minkä vaan ruoan kanssa.

  57. Maiju sanoo:

    Esimerkiksi couscoussalaatissa, mihin tulee mm. Fetaa ja avocadoa.

  58. Heidi sanoo:

    Laittaisin silmusalaattia ihan normaalin salaatin joukkoon :)

  59. Sarkku sanoo:

    Leivän päälle ja smoothieen! Myös wokkeihin!

  60. AnnaMaria sanoo:

    Salaattien ja wokkien sekaan laittaisin :)

  61. Tanja sanoo:

    Wrapit, tacot ja salaatteihin.

  62. Alina sanoo:

    Käytän oikeastaan minkä vain ruuan lisukkeena Lemppari lohen kanssa sekö wokkien seassa! En ole maistanut kun vasta parsakaalia, mutta muut menevät nyt testiin!

  63. amandariini sanoo:

    Voi tuota täytyy kyllä kokeilla! silmusalaattia voisin laittaa myös erilaisiin wokkeihin ja salaatteihin tuomaan vaihtelua ja vähän uutta makua! :)

  64. Sannamarianna sanoo:

    Oi, kun tuli nälkä! :P

    Mulle Silmusalaatti on tuttu jo lähes parin vuoden ajalta. Käytän lähes ruoan kuin ruoan lisukkeena, koska en jaksa tehdä salaatteja ja pidän näiden itujen mausta.

  65. Johanna sanoo:

    Wokin seassa niin uskaltaisi antaa pienelle lapsellekin.

  66. Terhi sanoo:

    Tämä on ihan uus tuttavuus mulle, mutta voisin kokeilla vaikka tortillojen täytteeksi :)

  67. Nimk sanoo:

    Tavalliseen salaattiin kyllästyneenä tykkään heittää sinne jotain tällästä extraa. Eikä kuulosta pokebowlikaan huonolta!

  68. Kolmen äiti sanoo:

    Kana-fetasalaattiin tai myös lohisalaatin pohjaksi!
    Kotiäidin lounasruokana ruokaisat salaatit herkkuja, mutta myös lapset pitävät niistä.

  69. Essi sanoo:

    Wokkiin :)

  70. Smiley sanoo:

    Ah, mää rakastan ituja! Mää voisin helposti syödä niitä ihan pelkiltään, ja usein syönkin, joten käyttäisin omani ihan vaan sellasenaan välipalana tai sivusalaattina tai sit tekisin jonkun muhkeen vegeleivän, jonka väliin tuikkaisin omaa lemppariani, eli Alfalfaa!

  71. Miia sanoo:

    En ole aikaisemmin testannut joten kyllä rapsisin lähestulkoon kaikkien aterioiden yhteyteen että löytää sen mistä yhdistelmästä eniten tykkää.

  72. Karkkinen sanoo:

    Silmusalaatti sopisi varmasti ihan mahtavasti kaikkiin eri salaatteihin!

  73. Ilona sanoo:

    Arkiruokaan ja erityisesti salaatteihin lisäisin silmua. Täytyykin laittaa heti kokeiluun :)

  74. Pinja sanoo:

    No tänään tein pastasalaattia tonnikalalla mihin olisi varmasti sopinut silmusalaatti

  75. Heidi K sanoo:

    En oo kyllä koskaan kokeillu mutta varmaan salaatin sekaan laittaisin

  76. Veera sanoo:

    Käyttäisin erilaisiin salaatteihin (mm. kana- ja savulohisalaatteihin).

  77. Jepa sanoo:

    Jonkun kulhon tekisin itsekin

  78. Elina sanoo:

    Salaattiin tai wokkiin :)

  79. Justiina sanoo:

    Salaatin sekaan.

  80. Nimetön sanoo:

    Silmusalaatti sopii hyvin kaikkiin vegeruokiin..tai sitten ihan ruisleivän päälle avokadon kera!

  81. Henna sanoo:

    Salaattiin.

  82. Airi sanoo:

    En syö perunaa, riisiä tai pastaa niin savulohen kanssa söisin ja pestoa ripotattaisin mauksi.

  83. PH sanoo:

    Olen kova poika syömään salaatteja niin sen kanssahan tämä sopii. Ehkä kanasalaattiin. Hyvä majoneesikastike ja nam.

  84. Appa sanoo:

    Wokkiin, se on muutenkin minun lempiruokaani.

  85. Juulia sanoo:

    Silmusalaatti kuulostaa hyvältä! Pitää kokeilla kun tulee kaupassa vastaan :) Käyttäisin salaattiin ainaisen jääsalaatin tilalta :D

  86. Viki sanoo:

    Salaatteihin tai sitten leivän päälle! Nam nam! :)

  87. Eva sanoo:

    Tortilloihin laittaisin! Mukana arvonnassa!

  88. Nimetön sanoo:

    Survon nuita kyllä ihan jokapaikkaan, nuudelikeitoista salaatteihin! Ihan parhaita nimenomaan nuo silmusalaatin idut! Oon hypettäny nuita pari vuotta ihan onnessaan.
    Kannattaa kokeilla ruikkarin päällä esim oatlyn på mackania, tulista silmusallaattia, ja makeaa sinappia! Ihan parasta!!

  89. Satu sanoo:

    Tollasta kulhoa en oo vielä kokeillut, vaikka tuntuu olevan suosittua just nyt! :-D Eli bowlin lisäksi tulisi varmaan testattua salaateissa, tai ihan lisukkeena arjessa ”normiruuan” ohella. :) mukana ollaan!!

  90. Jalasvuori sanoo:

    Wokkiin olen silmusalaattia käyttänyt ja oli siinä tosi hyvä lisä muiden kasvisten ja katkarapujen joukossa! Täytyy piakkoin kokeilla tätä herkun kuuloista lohikulhoa :)

  91. Jasmine sanoo:

    Tonnikalasalaattiin

  92. Tiia Koskinen sanoo:

    Käytän silmusalaattia itsetehtyjen hampurilaisten välissä! Toimii todella hyvin :)

  93. Johanna sanoo:

    Wokkiiin

  94. Laura sanoo:

    Salaatin joukkoon :)

  95. Sanna sanoo:

    Käyttäisin niitä ihan perus arkiruokaan tuomaan uutta lisää. Ne eivätkään ole itselle kovin tuttuja, ja uakon että olisi varmasti kokeilun arvoisia

  96. Neea sanoo:

    Perus arkiruokien lisukkeeksi tai juuri kulhoruokiin. :)

  97. Cecci sanoo:

    Salaattiin tai wokkiin!

  98. Katja sanoo:

    Salaattiin!

  99. Jasmiina sanoo:

    Salaattiin tai leivän päälle!

  100. Lode sanoo:

    Wokkiin tai salaattiin

  101. Jenny sanoo:

    Juuri samantyylisiin kulhoruokiin :)

  102. Teija sanoo:

    Meillä syödään niin paljon salaattia, että sinne menis sekaan.

  103. Noora sanoo:

    Salaattiin lykkäisin!☺️

  104. Jenni sanoo:

    Ihan mihin vaan! Viimeksi laitoin aasialaiseen tofu-nuudelikeittoon.

  105. Salli sanoo:

    laittaisin kanasalaatin joukkoon.

  106. Terhi J. sanoo:

    Salaattiin käyttäisin.

  107. Tarjaheleena sanoo:

    Wrappien sisään

  108. Asta sanoo:

    Silmupesto ja mozzarellacrostinit kuulostaa houkuttelevalta!

Kommentoi