Coffee mud cake ihanassa seurassa

08.05.2017

Postaus on tehty kaupallisessa yhteistyössä Nespresson & Lifien kanssa.

Viime viikolla, heti samana päivänä kun tultiin risteilyltä, mulla oli ilo saada blogikollegani Natalie Vilen meille kahville ja kakulle Nespresson kampanjan tiimoilta. Itse vierailin taannoin Oulussa Kokit ja Potit -blogin Hannelen luona, ja nyt oli siis minun vuoroni saada vieraita. Tämä Nespresson kampanja on aivan huippu, koska on ihanaa päästä vaihtamaan ajatuksia toisten bloggaajien kanssa ja tietenkin samalla on myös kiva herkutella kahvilla ja kahviherkuilla. Kampanjan idea lähtee Vain elämää -ohjelmasta: istutaan yhdessä kollegan kanssa saman pöydän ja kahvikupin ääreen ja jaetaan pala elämää.

Natalie on mulle tuttu jo vuosien takaa sekä blogi- että muista työkuvioista, mutta ei olla koskaan aiemmin istuttu kahdestaan alas juttelemaan oikein ajan kanssa. Oli mukavaa jutella ihan kaikesta maan ja taivaan välillä, ja musta on aina tosi jännää keskustella bloggaamisesta muiden työkseen bloggaavien kanssa. Vaikka blogit olisivat aivan erilaisia, yleensä kuitenkin siellä taustalla koetaan samoja paineita ja haaveillaan samoista asioista. Ja on aina mahtavaa löytää samanlaisia ajatuksia ja yhteinen sävel tyypin kanssa jolla on ihan erilainen elämäntilanne kuin itsellä. Usein se klisee pätee että niin erilaisia, niin samanlaisia.

Vaikka kuvissa onkin seesteinen tunnelma, niin meidän luona kävi useamman kerran myös meidän perheen pikkupapattajat pyörähtämässä ja esittelemässä risteilyostoksiaan ja kertomassa vaikka ja mitä Natalielle. Novakin järjesti actionia. Hän heräsi aivan liian aikaisin päiväunilta, kun mä kolistelin ennen vierailua etsiessäni kakkuvatia kulmakaapista, eikä nukahtanut koko vierailun aikana uudelleen. Mutta kiitos ihastuttavalle Natalielle kärsivällisyydestä meidän touhukkaan ryhmä rämän kanssa. Meillä oli niin hauska iltapäivä!

Mä lähdin suunnittelemaan kahvittelutarjottavaa oman luottoreseptini eli mantelikrokantti-mutakakun pohjalta, sitä kahvilla maustaen. Maustoin perusreseptini kolmella ruokalusikallisella supervahvaa Nespresson Intenso-valikoiman Ristretto-kahvia. Se antoi ihanan kahvisen säväyksen muuten makeaan kakkuun, eikä superhelppo luottoresepti pettänyt tälläkäään kertaa vaan kakku oli ihanan kosteaa ja kuohkeaa.

Tarjosin kakun kanssa tuoreita vadelmia ja mansikoita, sekä vaniljajäätelöä. Mutakakku raikastuu kun se saa kaverikseen tuoreita kirpeitä marjoja, ja pehmeä vanilja sopi todella hyvin mokkaisen suklaan kanssa yhteen. NAM!

Resepti 

Coffee Mud Cake (12 annosta)

Aktiivinen valmistusaika 10min + 30min uunissa

200g tummaa suklaata (max 50%)

100g voita

4 munaa

2dl sokeria

2,5dl vehnäjauhoa

1,5tl vaniljasokeria

1,5tl leivinjauhetta

3rkl vahvaa espressoa

2 isoa mantelikrokanttipatukkaa (esim. Daim)

(marjoja, vaniljajäätelöä tai -kastiketta)

Laita irtopohjavuokaan leivinpaperia pohjalle ja voitele reunat. Vatkaa munat ja sokerit sekaisin, ei tarvitse vaahdottaa. Sulata voi kattilassa ja lisää paloiteltu tumma suklaa joukkoon. Sekoita vehnäjauho, leivinjauhe ja vaniljasokeri keskenään ja lisää muiden ainesten sekaan. Keitä vahva espresso ja lisää kolme ruokalusikallista sitä muiden ainesten joukkoon.  Kaada puolet taikinasta n. 28cm Ø irtopohjavuokaan. Murustele patukat paketeissaan ja levitä tasainen kerros murua taikinan päälle. Lisää sitten toinen puoli taikinasta. Paista uunissa keskitasolla 175 asteessa n. puoli tuntia. Tarjoile lämpimänä vaniljajäätelön  ja marjojen kanssa.

Tämän kakkureseptin lisäksi Nespresson Facebook-sivuilta voi tänä keväänä bongailla vaikka mitä muitakin herkkureseptejä, kannattaa käydä tykkäämässä ja seurailla!

Yhteistyössä Nespresso.

Ihanaa päivää kaikille!

 


Zeldan Star Wars 4v-synttärit

07.05.2017

Päästiin viimein juhlimaan meidän keskimmäistä neitiä, kun tänään pidettiin Zeldan Star Wars 4v-synttärit. Ollaan odotettu koko perhe näitä juhlia, ja juhlien teema taisi aiheuttaa innostusta tähänastisista teemoista eniten myös aikuisvieraissa. Zeldan kummisedätkin innostuivat pukeutumaan ja moni muukin vieras oli panostanut asuunsa. Synttärisankari itse pukeutui toisiksi uusimmasta elokuvasta tutuksi Reyksi, ja Otto taas sonnustautui Jedi-kylpytakkiinsa, joka oli aika päheä valinta.

Star Wars Birthday Party Star Wars Party Star Wars Party

Me tykätään panostaa juhliin ja juhlakoristeluihin ihan täysillä, ja aloin etsimään ideoita näihin juhliin jo monta kuukautta sitten vielä raskaanaollessani, kun loppuviikoilla oli luppoaikaa lepäillessä. Pinterestin ihmeellisestä maailmasta bongasin suurimman osan ideoista, kuten hassut nimet ruuille ja juomille sekä idean kakun ulkonäköön. Kakku oli tosi kotikutoisen näköinen niinkuin mun kakut aina, mutta kelpasi synttärisankarille. Mustaa ja kultaista sokerimassaa, syötävää kultaglitteriä, kultaisia confettikoristeita, kultaiset kynttilät ja sen lisäksi Darth Vader -kakunkoriste. Otolta onneksi löytyy Star Wars -legohahmoja ihan omasta takaa ja ne toivat oman vakuuttavan lisänsä juhlapöytään.

Lisäksi hyödynsin aiempien juhlien koristeita jotka sopivat väreihin, kuten vuosi sitten ostamaani hapsuviirinauhaa, ja lightboxia* sekä letterboardia* jotka ollaan saatu blogin kautta jo aiemmin, ja jotka ovat palvelleet hyvin monissa juhlissa. Juhlan teemaväreiksi valkattiin musta, kulta ja hopea ja se toimi kivasti. Halusin kokeilla toteuttaa teemaa tyylikkäästi ja mun mielestä onnistuttiin ihan kivasti. Teema tuli esille vaikka ei mitään lisenssipahviastioita tai stormtrooper-lautasliinoja ostettukaan.

Kävin vielä ostamassa ilmapalloja joilla saa näyttävän ilmeen helposti. Ostin numeropallon ja Darth Vaderin, ja lisäksi sitten ihan perus mustia ja kultaisia palloja jotka teipattiin juhlapöydän taakse seinään kiinni.

Juhlat menivät tosi hyvin, oltiin jopa kerrankin valmiita ennen kuin vieraat saapuivat (mitä ei tapahdu koskaan). Kahviakin olin kerennyt keittää kaksi termosta täyteen ennen kun ovikello soi. Olen aika ylpeä, yleensä ollaan aina myöhässä aikataulusta juhlajärjestelyissä. Oton sisko oli meillä viikonlopun ajan ja hän oli suuri apu juhlajärjestelyissä myös.

Täällä oli talo täynnä lapsia ja muutenkin mahtava meininki. Lapset leikkivät kivasti yhdessä, ja innostuivat itse askarrelluista minivalomiekoista, eli valotikuista jotka oli tussilla ja jeesusteipillä koristeltu valomiekan näköiseksi. Laitettiin yläkertaan myös bObles-temppurata pystyyn ja muutenkin muksuilla riitti tekemistä.

Tarjoilut näyttivät maistuvan hyvin. Mansikka-vanilja-valkosuklaa-täytekakun lisäksi tehtiin itse luottoreseptillä Daim-mutakakkua, ja tein myös hedelmävartaita eli hedelmämiekkoja, mansikoista, vesimelonista ja viinirypäleistä. Toiset jedien ja toiset sithien miekkoja. Suolaisena oli feta-pinaatti- ja munariisipasteijoita ja lisäksi oli vielä dallaspullia, eli prinsessa Leian nutturoita.

Star Wars Party Food Ideas Yoda Soda Raikastamo bitter lemon

Juomapuolena oli kahvin lisäksi Raikastamolta saatuja Bitter Lemon*- ja Greippi* luomulimuja, sekä Raikastamolta saadusta  Appelsiini* -täysmehusta ja edellämainituista limuista tehtyä luomu Yoda Sodaa, jonka värjäsin sinisellä elintarvikevärillä vihreäksi.

Zelda sai aivan ihania lahjoja ja oli aivan onnensa kukkuloilla sekä kavereista että lahjoista. Lahjapaketeista paljastui mm. ääntä muuttava Chewbacca-naamari, NERF-pyssy, peli ja palapelejä, puuhakirja, barbeja, supersankari-Legoja, vesipyssyjä ja teltta. Kiitos hurjasti vielä kaikille meidän vieraille ikimuistoisesta iltapäivästä ja lahjoista. Meillä oli niin kivaa!

Ihanaa sunnuntai-iltaa kaikille <3


Meidän Vappu 2017 & 22 kuvaa siitä

01.05.2017

Ihanaa Vappupäivän iltaa kaikki! Täällä kirjoittelee puhelimella yksi iloinen tyyppi jolla on takana aika ihana vappu 2017. Me mentiin tämä koko vappu ihan extempore-meiningillä, eikä tehty sen suurempia suunnitelmia. Katseet olivat jo huomisessa risteilyssä ja ajateltiin että ei tarvita mitään sen ihmeellisempää tekemistä. Tällainen rennon meiningin vappu taitaa olla meidän juttu, tämä nimittäin oli yksi kivoimpia vappuja pitkään aikaan. Napsittiin ne parhaat palat vappuperinteistä joita teki mieli toteuttaa, ja ei otettu stressiä sellaisista mitä ei jaksettu tehdä.

Eilinen sateinen ja tuulinen vappuaatto me vietettiin ihan kotiympäristössä. Käytiin tyttöjen kanssa pyöräretkellä tihkusateessa, laitettiin glitteriä poskipäihin ja herkuteltiin itsetehdyillä hampurilaisilla. Illalla vuokrattiin SING-leffa ja naurettiin kippurassa sille koko perhe, se oli tosi hauska. Tytöt intoutuivat tanssimaankin täällä musikaalipiirretyn hittien tahtiin. Leffan jälkeen alettiin vielä paistamaan vohveleita iltapalaksi ja niistä tuli ihan superhyviä.

Tämä päivä alkoikin sitten upealla auringonpaisteella ja meidän uudet pimennysverhot pääsivät tositoimiin. Saatiin niiden avulla aamulla nukuttua melkein yhdeksään asti aamulla, vaikka heti verhot avattua tuntui että sokaistuu siitä kirkkaasta auringosta. Olivat siis aivan loistava ostos. Syötiin myös aamupalaksi eilisiä vohveleita, nehän oli aivan just hyviä kun vähän mikrossa lämmitti. Ei ehkä niin hehkeää kuin vastapaistetut, mutta hyvää kuitenkin.

Aamupäivällä ajeltiin keskustaan kiertelemään vappuhulinassa. Jonotettiin ruuhkassa melkein 45 minuuttia vaikka yleensä ajomatkaan ei mene kuin reilu vartti. Onneksi tytöt bongailivat innoissaan ohikulkijoiden ilmapalloja, ja Novakin nukkui aivan koko reissun ajan. Keskustassa oli hulluna ihmisiä ja ihanan lämmintä. Tänään eilisen räntäsade oli niin poissa ja meininki ihanan keväinen.

Kauppatorilla kierrellessä ostettiin perinteiset vapun metrilakut ja tytöille vapputorvet joilla he tööttäilivät menemään into piukassa. Ohikulkijoitakin nauratti kun tytöt vaan tööttäilivät kokoajan. Onneksi ostettiin vaan sellaiset pienet mistä ei tullut niin paha ääni, mulla oli pienenä sellainen iso ja siihen ei saanut puhaltaa jatkuvalla soitolla kun tuli niin kova mekkala. Käytiin vielä ostamassa kaupasta jäätelöt ja syötiin ne Kasarmitorilla mielettömässä auringonpaisteessa. Mulle tuli ihan hiki siinä syödessä, moi kevät älä pliis mene enää pois!

Kotona me pyöräytettiin pikainen peruna-ravunpyrstösalaatti IS:n ohjeella, ja sen kaveriksi currywurstia ja nauravia nakkeja. Eli nakit ja perunasalaatti meidän tyyliin. Ei viitsitty värkätä mitään hurjaa brunssikimaraa kun huomenna kuitenkin lähdetään risteilylle ja suuri määrä ruokaa olisi vain mennyt pilalle sillä aikaa kun me ollaan reissussa. Perunasalaattia jäi juuri sopivasti tämän päivän iltapalaksi, niin ei jää jääkaappiin pilaantumaan reissun ajaksi mitään.

Ajattelin tehdä pitkästä aikaa tällaisen megapläjäyksen kuvia, näitä on hauska katsella varsinkin juhlapäivistä. Huomenna tosiaankin me lähdetään sinne Tukholmaan, mutta blogi päivittyy myös huomenna ja torstaina ihan tavalliseen tapaan. Ihanaa toukokuuta kaikille ja hyvää yötä <3


Simasuut – Kastejuhlan juhlajuomat

18.04.2017

Postaus on tehty kaupallisessa yhteistyössä Suomen Sokerin ja Lifien kanssa. Vappu lähestyy kovaa vauhtia, ja sima alkaa olla ajankohtainen juttu. Me tehtiin aina simaa itse äidin kanssa kun olin pieni, mutta nyt en ollut moneen vuoteen valmistanut tätä klassikkoa itse vaan tyytynyt kaupan valikoimiin (sillä simaa on kyllä ehdottomasti aina vappuna saatava!). Nyt ei kuitenkaan valmistettu vappujuomia,  vaan tarjoiltiin tämän kampanjan tiimoilta kahta itse valmistettua simaa Novan kastejuhlissa. Ne oli super helppo ja nopea valmistaa, ja vieraille maistui todella hyvin!

Olen jotenkin ajatellut että siman valmistus on hankalaa itse (lapsuudestani muistan vaan että siman valmistumista piti odottaa kauan ja ne olivat meillä aina parvekkeella), mutta eihän se ollutkaan yhtään hankalaa, ainoastaan siinä kestää tietenkin se vajaa viikko että simat valmistuvat. Mutta aktiivista valmistusaikaa ei ole kuin hetken verran.

Reseptit joita testattiin olivat Lime-rosmariinisima sekä Chili-inkiväärisima. Molemmat simat loppuivat melkein kokonaan juhlissa reiluista satseista huolimatta, joten siitä voi jo päätellä että hyvin maistui. Juhlien jälkeen laitettiinkin heti jo toinen satsi tulille ihan omaksi iloksi. Mua vähän jännitti itseäni etukäteen että miltä tällaiset maustetut simat maistuvat, mutta ne olivatkin todella herkullisia. Luulen että en palaa enää perinteiseen simaan kun voin maistella näitä maustettuja herkkuja.

Lime-rosmariinisimassa maistui vahvana lime, joka raikasti simaa tosi paljon. Juhlavieraat olivat yllättyneitä siitä miten hyvää maustettu ei-perinteinen sima oli, ja jopa sellaiset jotka eivät yleensä simasta tykkää kehuivat simojen makua.  Mä en itse ole ruuissa oikein rosmariinin ystävä, mutta tässä sen maku oli tosi hyvä. Kai se vaan sopi limen kanssa niin hyvin yhteen.

Chili-inkiväärisima oli kuitenkin ehkä näistä kahdesta mun suurin lemppari. Chilin pieni hento polte oli vaan niin herkku! Ensin kun juomaa maistui niin tuli inkiväärin vahva maku eikä chiliä edes huomannut, mutta chilin pieni tulisuus säilyi suussa vielä hetken juomisen jälkeen.

Molemmat sopivat tosi kivasti juhlajuomaksi juuri kastejuhlaan. Kaipasin jotain persoonallista juotavaa joka olisi tarpeeksi juhlavaa, enkä halunnut tarjoilla kuoharia tai perustylsiä ruokakaupan juhlajuomia. Sima oli tähän oikein hyvä ratkaisu, eikä näistä maustetuista simoista tullut mieleen mikään vappu ollenkaan ainakaan meidän vieraille, tai meille itsellemme. Koristelin juomat teemaan sopivasti limesiivuilla ja rosmariininoksilla, mikä toi myös näyttävyyttä.

Alunperin mun oli tarkoitus kuvata meidän juhlajuomat jo kastejuhlissa, mikä oli aavistuksen liian kunnianhimoinen tavoite: oli nimittäin pikkuisen muita stressin aiheita juhlapäivänä kuin hienojen kuvien tuottaminen, ja keskityin ennemmin nauttimaan raikkaasta kylmästä juomasta siinä hien ja härdellin keskellä. Tai no rehellisesti sanottuna yritin räpsiä muutaman kuvan ja totesin että ei, mieluummin saan tästä hyvän tekosyyn tehdä herkkujuomia lisää ja kuvaan ne myöhemmin.

Se olikin oikein hyvä ratkaisu, maisteltiin simaa myös kastejuhlan jälkeen ja veikkaanpa että pitää tehdä täällä Oulussakin yksi satsi simaa herkkujuomaksi sukulaisillekin.

Molemmat simareseptit, Lime-rosmariinisima ja Chili-inkiväärisima olivat tosi helppoja, testatkaa tekin ihmeessä niitä kevään kunniaksi! Lisää maistajien kommentteja löytyy kamppissivuilta, jos ette vielä mun kehuista vakuuttuneet, ja omat mielipiteet astetta maukkaammista simoista voi jakaa #simasuut -hashtagilla.

Yhteistyössä Suomen Sokeri.