Aamukahvi kahdestaan

18.09.2017

Postaus on tehty kaupallisessa yhteistyössä Nespresson kanssa.

Meidän pitkä kesä on valunut osittain syksyynkin, ja ollaan ajateltu että se lomalla oleminen ja kesän viettäminenhän on osittain myös ihan fiiliskysymys. Kesäfiilistä ja rentoutunutta mielentilaa voi hyvin jatkaa syksyn puolelle, kun ottaa hetken miettien mitkä ne on niitä rentouttavimpia elementtejä lomailussa ja kesässä. Meille niitä ovat esimerkiksi yhteisen ajan viettäminen ja kiireettömyys, molemmat asioita jotka helposti jäävät arjessa vähemmälle jos ei kiinnitä huomiota.

Arki alkaa helposti tuntua tahmealta suorittamiselta, jos sen antaa muuttua sellaiseksi. Nythän meillä on vielä helppoa, kun Otto on Novan kanssa kotona ja mä teen kotoa töitä. Enemmän tähän joutuu kiinnittämään huomiota marraskuun lopussa, kun Otto palaa takaisin töihin vanhempainvapaalta, ja meidän rento vauva-arki on vaarassa muuttua takaisin aikataulutetuksi ja kiireiseksi, ”ruuhkavuosiksi”.

Mä en halua käyttää tuota termiä, ”ruuhkavuodet” meidän arjesta, koska haluan ajatella että jokainen vuosi on omanlaisenaan arvokas, ja  nämä lasten ensimmäiset vuodet on ihan kultaakin kalliimpia, eikä niitä saa ikinä takaisin. En halua että ne menevät ohi jossain kiiresumussa ja hirveässä arjen sähellyksessä, vaan haluan pysähtyä miettimään miten arvokasta ja ihanaa aikaa tämä on. Välillä on kiirettä ja ruuhkaa ja paljon touhua, mutta en halua kuitata sitä ajattelemalla että no ne on nyt nämä ruuhkavuodet vaan. Siinähän voi äkkiä käydä niin että elämän parhaat vuodet menee vaan ohi ilman että edes huomaa, kun keskittyy vain suorittamaan.

Mitä me ollaan sitten siirretty kesästä syksyyn? No ainakin yhteinen kahdenkeskinen rauhallinen aamukahvi. Aina se ei ole niin kahdenkeskinen eikä rauhallinen, etenkin viime aikoina siihen on sisältynyt myös yhden pienen konttaavan ja kiipeilevän marakatin metsästystä. Mutta joka aamu me juodaan aamukahvit yhdessä, ja selaillaan sanomalehteä, jutellaan ja heräillään rauhassa. Aamu lähtee niin paljon ihanammin käyntiin kun aloittaa päivän rauhallisella yhteisellä hetkellä, laadukkaasta kahvista nauttien. Sen ei tarvitse olla pitkä hetki, kunhan on täysillä läsnä. Otonkin aamumörökölliys sulaa huomattavasti nopeammin pois näiden rauhallisten hetkien avulla. Ja itse taas superpirteällä luonteellani lähden vähän paremmin valmistautuen päivään, kun otan sen rauhaisan kahvihetken aamulla, enkä vaan suoraan ala touhuamaan ja syö seisallani jugurttia samalla kun pakkaan reppuja.

Mä juon aamuisin yleensä Lungoa. Pitkät kahvit on mun makuun, ja tykkään pehmeästä ja rauhallisesta enemmän kuin pienestä ja päräyttävästä Espressosta, vaikka niillekin on paikkansa. Nespresson tummapaahtoinen ja karamellinen Nespresso Envivo Lungo on mun lemppari aamukahvi, se on sekoitus erikoiskäsiteltyä Arabicaa Intiasta ja erikseen paahdettua Robustaa Meksikosta, ja siinä on ihanan vahva ja täyteläinen maku. Joulun rakastajana olen aistivinani sieltä myös pienen vivahteen piparkakkua. 

Otto toimii meidän kahvimestarina, ja tekee aina kahvit meille kunnnon cremalla. Itselleen hän tekee usein Latten, tai sitten Vivalto Lungon, joka on tasapainoinen sekoitus erikseen paahdettuja lajikkeita. Hän tykkää aavistuksen vaaleammasta kahvista kuin minä.

Tällaiset pienet arjen luksushetket ovat niitä, jotka tekevät arjesta mukavaa ja rakkaudentäyteistä. Aamukahvi tarjoaa hyvän ikkunan kahdenkeskiseen jutteluun, ja niitä ei voi arjessa olla liikaa, koska keskustelu on parisuhteen suola ja sokeri. Sitten kun Otto palaa takaisin töihin, voi olla että näitä hetkiä ei saa niin pitkän kaavan mukaan vietettyä. Mutta uskon että sellainen nopeampikin hetki, tai vaikka yhteiset mukaan napatut kotona valmistetut kahvit automatkalla, samalla rupatellen, ajavat saman asian. Niitä yhteisiä pikkuhetkiä pitää napata aina kun voi!

Tämän aamun kahvihetki oli erityisen ihana, sillä muisteltiin syntymäpäivääni tasan kuusi vuotta sitten. Sinä päivänä Otto kosi mua, ja me mentiin kihloihin. Ihanaa päivää kaikille, ja hyvää syntymäpäivää minulle, sillä tänään täytän 26 vuotta!


Coffee mud cake ihanassa seurassa

08.05.2017

Postaus on tehty kaupallisessa yhteistyössä Nespresson & Lifien kanssa.

Viime viikolla, heti samana päivänä kun tultiin risteilyltä, mulla oli ilo saada blogikollegani Natalie Vilen meille kahville ja kakulle Nespresson kampanjan tiimoilta. Itse vierailin taannoin Oulussa Kokit ja Potit -blogin Hannelen luona, ja nyt oli siis minun vuoroni saada vieraita. Tämä Nespresson kampanja on aivan huippu, koska on ihanaa päästä vaihtamaan ajatuksia toisten bloggaajien kanssa ja tietenkin samalla on myös kiva herkutella kahvilla ja kahviherkuilla. Kampanjan idea lähtee Vain elämää -ohjelmasta: istutaan yhdessä kollegan kanssa saman pöydän ja kahvikupin ääreen ja jaetaan pala elämää.

Natalie on mulle tuttu jo vuosien takaa sekä blogi- että muista työkuvioista, mutta ei olla koskaan aiemmin istuttu kahdestaan alas juttelemaan oikein ajan kanssa. Oli mukavaa jutella ihan kaikesta maan ja taivaan välillä, ja musta on aina tosi jännää keskustella bloggaamisesta muiden työkseen bloggaavien kanssa. Vaikka blogit olisivat aivan erilaisia, yleensä kuitenkin siellä taustalla koetaan samoja paineita ja haaveillaan samoista asioista. Ja on aina mahtavaa löytää samanlaisia ajatuksia ja yhteinen sävel tyypin kanssa jolla on ihan erilainen elämäntilanne kuin itsellä. Usein se klisee pätee että niin erilaisia, niin samanlaisia.

Vaikka kuvissa onkin seesteinen tunnelma, niin meidän luona kävi useamman kerran myös meidän perheen pikkupapattajat pyörähtämässä ja esittelemässä risteilyostoksiaan ja kertomassa vaikka ja mitä Natalielle. Novakin järjesti actionia. Hän heräsi aivan liian aikaisin päiväunilta, kun mä kolistelin ennen vierailua etsiessäni kakkuvatia kulmakaapista, eikä nukahtanut koko vierailun aikana uudelleen. Mutta kiitos ihastuttavalle Natalielle kärsivällisyydestä meidän touhukkaan ryhmä rämän kanssa. Meillä oli niin hauska iltapäivä!

Mä lähdin suunnittelemaan kahvittelutarjottavaa oman luottoreseptini eli mantelikrokantti-mutakakun pohjalta, sitä kahvilla maustaen. Maustoin perusreseptini kolmella ruokalusikallisella supervahvaa Nespresson Intenso-valikoiman Ristretto-kahvia. Se antoi ihanan kahvisen säväyksen muuten makeaan kakkuun, eikä superhelppo luottoresepti pettänyt tälläkäään kertaa vaan kakku oli ihanan kosteaa ja kuohkeaa.

Tarjosin kakun kanssa tuoreita vadelmia ja mansikoita, sekä vaniljajäätelöä. Mutakakku raikastuu kun se saa kaverikseen tuoreita kirpeitä marjoja, ja pehmeä vanilja sopi todella hyvin mokkaisen suklaan kanssa yhteen. NAM!

Resepti 

Coffee Mud Cake (12 annosta)

Aktiivinen valmistusaika 10min + 30min uunissa

200g tummaa suklaata (max 50%)

100g voita

4 munaa

2dl sokeria

2,5dl vehnäjauhoa

1,5tl vaniljasokeria

1,5tl leivinjauhetta

3rkl vahvaa espressoa

2 isoa mantelikrokanttipatukkaa (esim. Daim)

(marjoja, vaniljajäätelöä tai -kastiketta)

Laita irtopohjavuokaan leivinpaperia pohjalle ja voitele reunat. Vatkaa munat ja sokerit sekaisin, ei tarvitse vaahdottaa. Sulata voi kattilassa ja lisää paloiteltu tumma suklaa joukkoon. Sekoita vehnäjauho, leivinjauhe ja vaniljasokeri keskenään ja lisää muiden ainesten sekaan. Keitä vahva espresso ja lisää kolme ruokalusikallista sitä muiden ainesten joukkoon.  Kaada puolet taikinasta n. 28cm Ø irtopohjavuokaan. Murustele patukat paketeissaan ja levitä tasainen kerros murua taikinan päälle. Lisää sitten toinen puoli taikinasta. Paista uunissa keskitasolla 175 asteessa n. puoli tuntia. Tarjoile lämpimänä vaniljajäätelön  ja marjojen kanssa.

Tämän kakkureseptin lisäksi Nespresson Facebook-sivuilta voi tänä keväänä bongailla vaikka mitä muitakin herkkureseptejä, kannattaa käydä tykkäämässä ja seurailla!

Yhteistyössä Nespresso.

Ihanaa päivää kaikille!