Vegeruokaa kotiovelle – Sannan Vegekassi

18.05.2017

Postaus on tehty kaupallisessa yhteistyössä Sannan ruokakassin kanssa.

Aikaisemmin olen kertonut teille kuinka me ollaan koettu hektisissä elämänvaiheissa Sannan ruokakassi todella kätevänä palveluna, ja edelleen olen samaa mieltä. Ei oltaisi saatu yhtään niin ravitsevaa ja herkullista ruokaa raskauden loppumetreillä ja pikkuvauva-ajan ekoina hetkinä ilman Sannan ruokakassia ja valmiiksi kotiovelle toimitettuja ruokatarvikkeita sekä reseptejä.

Moni on kuitenkin kaivannut tavalliselle sekasyöjän ruokakassille vaihtoehtoa, mukaan lukien minä itse: kasvisruokaa olisi mukavaa syödä enemmän.  Nyt kuluttajien tarpeeseen on vastattu, ja 17.5. alkaen on Sannan ruokakassilta voinut tilata myös Vegekassin. Ensimmäiset Sannan vegekassit jaetaan tilaajille 29.5. eli jo aivan pian. Vihdoin kasvissyöjätkin pääsevät kokeilemaan Sannan huippuja reseptejä, joista me sekasyöjät ollaan nautittu jo pitkään.

Mä olen ollut jo pitkään todella innoissani kasvisruoasta ja yrittänyt lisätä kasvisruoan osuutta meidän perheen viikottaisessa ruokalistassa. Monena päivänä syödäänkin kasvisruokaa nykyisin. Välillä kuitenkin tulee tunne että sitä aina pyörittää niitä samoja reseptejä, tai sitten ei välttämättä aina saa tarpeeksi makua jos yrittää itse soveltaa jotain omaa.

Sannan Ruokakassin vegekassissa mä odotankin erityisesti niitä herkullisia reseptejä ja täysin uusia kasvisruokia joita me ei olla vielä kokeiltu, vaihtelua ruokapöytään. Ruokakassipalveluitahan on nykyisin monia, mutta miksi juuri Sannan ruokakassi on mun suosikki? Juuri niiden reseptien takia. Jokainen resepti on tosi hyvin mietitty ja hyvänmakuinen, helppo toteuttaa arjessa ja ruokaa tulee riittävä määrä meidän perheen tarpeisiin. Nyt odotan samaa myös vegekassilta, jota päästään kokeilemaan ekojen joukossa.

Mä pääsin kurkkaamaan ensimmäisen vegekassin reseptit etukäteen, ja täytyy sanoa että kyllä täällä vesi kielellä jo odotellaan! Ensimmäisen kassin reseptejä ovat  Libanonilainen sahramiriisi kuminalla ja jogurttipalloilla, Halloumiburgerit bbq-marinadilla, limekastikkeella sekä paahdetulla bataatilla ja Sweet Corn Gazpacho papusalsalla ja juustoraasteella. NAM! Siis ihan älyttömän herkullisen kuuloiset ruuat, ja vilkaisin reseptejäkin ja ne ovat Sannalle tyypilliseen tapaan mukavan yksinkertaisia.

Kolmen päivän ateriat ja reseptit sisältävä vegekassi on helppo tapa lisätä kasvisruokien osuutta omassa ruokavaliossa, tai tuoda vaihtelua omaan kasvisruokavalioon. Kolmen päivän vegekassin hinta on normaalisti 74 euroa, mutta nyt uudet tilaajat saavat ensimmäisen kassin hintaan 59 euroa. Kassin pääset tilaamaan tästä.

Sannan ruokakassit toimitetaan maanantai-iltaisin, ja tilaaja saa itse valita haluaako kassin joka viikko vai joka toinen viikko. Tilauksen voi päättää koska tahansa. Uuden kolmen päivän vegekassin lisäksi Sannan ruokakassin valikoimista löytyy kolmen ja viiden päivän perhekassit tavallisena ja gluteenittomana, sekä kolmen päivän pikakassi jossa on vielä helpompia ja nopeampia ruokia kuin perhekassissa. Sannan ruokakassi -palvelu toimii nykyään useissa isoissa kaupungeissa, ja voit tarkistaa omalla postinumerollasi Sannan ruokaksssin sivuilta toimitetaanko kassia juuri sinun alueellasi.

Yhteistyössä Sannan ruokakassi. 

Herkullista päivää kaikille!


Luukku 22: Raskaana olevan joulupöytä

22.12.2016

Huomenna me aletaan kokkaamaan joulupöydän antimia, mutta yksi ruoka on jo tuloillaan: raskaana olevan (ja vegaanin) kylmäsavulohi, eli porkkala. Porkkalasta inspiroiduin ja tajusin että vaikka noudatan prikulleen Eviran ruokasuosituksia, mun ei tarvitse kokonaan luopua kaikista mun lemppareista raskauden takiakaan. Ja halusin jakaa nämä oivallukseni myös teille, sillä tiedän miten moni raskaana tuskailee sen kanssa että joulupöydässä pitää kiertää kaikki omat herkut kaukaa. Jos siis olet raskaana ja rakastat juustoja, graavikalaa ja mätiä, kannattaa lukea vähän eteenpäin ja huokaista helpotuksesta. Tästäkin joulusta voi tulla herkullinen.

Jos lempiherkkusi joulupöydässä on graavikala, kokeile porkkalaa eli porkkanasta valmistettua ”kylmäsavulohta”.

Ohje on alunperin peräisin PS Olen Vegaani -youtubekanavalta, mistä sen voi myös käydä nopeasti tsekkaamassa. Kaikessa yksinkertaisuudessaan kuitenkin siis neljä pestyä porkkanaa paistetaan kuorineen merisuolakuoressa 190 asteessa 1,5h ajan. Mä olin hurja ja paistoin viisi. Tämän jälkeen porkkanat jäähdytetään ja varovasti kuoritaan ja suikaloidaan, ja marinoidaan kahdessa teelusikallisessa nestemäistä savuaromia, 1 ruokalusikallisessa rypsiöljyä ja teelusikallisessa valkoviinietikkaa 1-2vrk ajan jääkaapissa suljetussa astiassa. Super iisiä!

Mä laitoin omat porkkalat marinoitumaan tänään jotta ne varmasti ehtivät aatoksi. Savuaromin tuoksu oli jo itsessään niin kylmäsavulohimainen että en epäile sekuntiakaan etteikö tässä olisi erittäin hyvä vaihtoehto täksi jouluksi. Jään odottamaan innolla mitä makunystyrät sanovat lopputuloksesta, mutta luotto on kova.

Porkkalan lisäksi meidän joulupöydästä löytyy tänä vuonna poikkeuksellisesti myös uunilohta, koska kyllä sitä kalaakin on vaan saatava.

Jos rakastat herkutella aattoiltana  juustotarjottimella, kokeile uunibriejuustoa. 

Osta pyöreä 500g kiekko laadukasta brie-juustoa, paista sitä uunissa 200 asteessa 10-15min ajan (voit tarkistaa juuston sisälämpötilan keskeltä vaikka kinkunpaistomittarilla, jos se on yli 72 astetta niin mahdollinen listeria on kuollut). Tarjoile hunajan ja sekalaisten pähkinöiden sekä tuoreiden viikunoiden tai viikunahillon kanssa. Ihan uskomattoman herkullista!

Lisäksi mä herkuttelen juustoilla tänä vuonna myös joululaatikossa, sillä meidän punajuurilaatikkoon tulee vuohenjuustoa myös.

Jos parasta joulupöydässä on mäti, kokeile Cavi-art merileväkaviaaria.

Merilevää ei tietenkään suositella raskaana ollessa suuria määriä mikäli jodipitoisuus ei ole tiedossa tai se on korkea, mutta cavi-artin jodipitoisuus on tiedossa, ja se on alle 0,01%. Sitä ei ole myöskään tarkoituskaan syödä niin paljoa kuin esimerkiksi sushissa on merilevää, eikä jodi aiheuta hengenvaaraa tai muutakaan vaaraa vaan on suurina määrinä nautittuna haitallista kilpirauhasen toiminnalle ja voi vaikuttaa sikiön kasvuun.

Eli tämän rajoituksen kanssa nimenomaan määrillä on väliä, siinä missä taas listeriariskin ruoissa teelusikallinen tai maustemitallinenkin riittää jos siitä bakteeria löytyy. Eli ainakin mun neuvolan mukaan jouluaattona voi aivan turvallisin mielin herkutella vaikka koko purkillisella cavi-artia, koska siinä pitoisuus on todella pieni eikä aiheuta pienintäkään riskiä sikiön kasvulle tai kehitykselle. Mä muuten itseasiassa olen aina laivan buffetissa herkutellut juuri tällä merileväkaviaarilla, ja vasta joskus vanhempana tajusin että se ei ole oikeaa kaviaaria vaan nimenomaan merilevää. Aina on maistunut silti hyvältä!

Näiden postauksessa lueteltujen herkkujen lisäksi meidän joulupöydästä löytyy tänä vuonna bataattilaatikkoa pekaanipähkinäkuorrutuksella, kinkkua dijon-kuorrutuksella ja mummon perinteistä kastiketta, hernetuuvinkia, sienisalaattia, kylmäsavuporoterriiniä (joka on ainoa minkä skippaan raskauden vuoksi mutta ihailen sivusta), riisipuuroa, pipareita ja glögiä. Ja aika monta rasiallista konvehteja, ja paljon joululimppua. Eiköhän me niillä saada mahat täyteen muutamaksi päiväksi!

Toivottavasti tästä oli apua jollekin joka on miettinyt samoja juttuja kuin minä ja haluaa nauttia joulusta! Mä en ainakaan malta odottaa että pääsen kokkaamaan ja syömään, naminaminami!

Ihanaa päivää kaikille <3