Onneksi luonnoksista löytyi tämä viikon arkiruokapostaus valmiina, vaikka kipeänä olenkin. Mä en osaa vielä sanoa milloin jaksan kirjoittaa ihan oikean postauksen, sillä olo on valitettavasti ihan todella huono ja kuume huitelee korkealla särkylääkkeistä ja antibiooteista huolimatta. Koitan parantua mahdollisimman nopeasti!
Tämän viikon arkiruokana on superhelppo piirakka, joka maistuu niin lapsille kuin vanhemmillekin, ja jota olen tarjonnut useampaan kertaan juhlissakin, ja hyvin on tehnyt kauppansa. Piirakat on tosi helppoja arkiruokia, vaativat vain pientä valmistelua ja sen jälkeen on puoli tuntia aikaa vaikka perussiivoukselle tai pyykkien viikkaamiselle ja ripustukselle, kun piirakka hengailee uunissa eikä siihen tarvitse kiinnittää huomiota. Ehkä siksi piirakat unohtuvat arjessa, tai niitä tulee tehtyä harvemmin, että ne vaativat kuitenkin sen suht pitkän valmistusajan vaikka helppoja ovatkin.
Pohjan pyöräyttää käden käänteessä, ja täytteetkin on helppo laittaa piirakkaan, mutta pitkän päivän jälkeen se puolen tunnin odotus on tietenkin joskus ihan liikaa, kun kaipaisi vain jotain joka valmistuu nopeasti, mielellään alle vartissa. Siksi meillä piirakat jätetään niille päiville, kun ei ole menoja vaan ollaan kotona ja piirakan saa iskettyä uuniin tarpeeksi ajoissa. Joskus fuskaan pohjan kanssa, ja käytän Pirkan valmista ruispohjaa. Mun mielestä se on ihan superhyvä piirakkaan kuin piirakkaan, ja säästää voimia ja hermoja silloin kun ei jaksa panostaa.
Parsakaali-feta-pekonipiirakka
Pohja:
2dl ruisjauhoja
1dl vehnäjauhoja
1/2tl suolaa
100g voita
2rkl vettä
Tai Pirkan ruispiirakkapohja pakkasesta.
Täyte:
1 parsakaali
140g pekonia
200g fetajuustoa
3 kananmunaa
1 purkki ruokakermaa
(juustoraastetta)
mustapippuria, suolaa
Sekoita jauhot, suola ja pehmeä voi. Lisää vesi ja sekoita tasaiseksi. Painele taikina voideltuun piirakkavuokaan ja nosta jääkaappiin vartiksi. Esipaista uunin alatasolla 200 asteessa n. 10min. ( Tai sulata valmispohja ohjeen mukaan, painele vuokaan ja esipaista 10min). Pilko parsakaali ja feta sopiviksi paloiksi. Höyrytä parsakaalit, paista ja pilko pekonit. Laita pekonit, fetat ja parsakaalit esipaistetun pohjan päälle. Sekoita kerma, munat ja mausteet (+pieni määrä juustoraastetta halutessasi) ja kaada edellämainittujen päälle. Paista uunissa 200 asteessa n. 25-30min. Tarjoile esim. tuoresalaatin kanssa.
Paiston jälkeisessä kuvassa tulee hienosti esille, mitä tapahtuu kun Otto kaataa pienen juustoraasteripauksen sijaan kokonaisen 250g pussin kerman ja munien sekaan. 😀 Hyvää se oli, todella hyvää, mutta ei ehkä niin kovin terveellistä. Mutta kerrankos sitä, itsepä en sanonut juustoraasteen määrää kun pyysin häntä lisäämään sitä sinne joukkoon.
Mukavaa keskiviikkopäivää kaikille <3
Paranemisia! mutta sairasta rauhassa, kyllä lukiat jaksaa sen ajan oottaa! parempi että oot täysin kunnossa ku että oot puol kuntonen!
Niimpä, ei sitä töihinkään mennä kuumeessa. Parantele vain rauhassa Iina, jos joltakin ei kärsivällisyyttä löydy niin voi hyvää päivää. 😀
Kiitos te ihanat <3 Välillä oon stressannut blogijuttuja tässä sairastellessakin, mutta onneksi on tuollaisia mahtityyppejä siellä ruutujen takana jotka muistuttavat lepäämään, ja ymmärtävät!<3
Joskus aikoinaan törmäsin netissä blogiisi, mutta jostain syystä en jäänyt sitä sen kummemmin lukemaan. Viikonloppuna olin reissussa Helsingissä, ja mielestäni näin sinut Forumissa, tai sitten kaksoisolentosi 😀 No jokatapauksessa, sinut nähtyäni mietin, että mistä ihmeestä mä tunnen ton ihmisen? Tiedät varmaan tunteen. Sitten mä tajusin, että kasvot olivat vain tutut, ja muistin blogisi ja samaisena iltana päätin lähteä selailemaan blogiasi uudestaan. Mä oon niiin koukussa! En tiiä, jotenkin ihanan positiivinen meininki koko blogissa, ootte aivan ihanan oloinen perhe, ihania vanhempia ja teidän avioliittoa voi vain täältä lukijana ihailla 🙂 Aivan ihanaa, että löysin blogisi uudelleen! Hymyssä suin jään seurailemaan, kaikkea hyvää teidän pienelle suloiselle perheelle. <3
Hahah eikä! 😀 Hauska että näit meidät! 😀 Mutta kiitos ihan hurjan paljon, tosi kiva että näin uudelleen tarkasteltuna tykästyitkin mun blogiin ja päätit jäädä seurailemaan! Tervetuloa mukaan ja aurinkoista ja ihanaa kevättä sinne<3
Huhhuh kun kuulostaa hyvältä! En ole edes tullut ajatelleeksi, että piirakkaa voisi syödä ihan ruoaksi. Täytyy kokeilla tuota vaikka viikonloppuna.
Kiitos muutenkin näistä arkiruokajutuista! Ruoat ovat juuri minun makuuni, ei mitään turhaa hifistelyä, mutta silti on tullut kokeiltua jotain ihan uutta, kuten esimerkiksi parsakaalia, jota ei aikaisemmin olekaan tullut kunnolla syötyä. 🙂
Paranemisia!
Jee kiitos paljon, tosi kiva että tykkäät <3 🙂 Mäkään en ennen mieltänyt piirakkaa pääruoaksi, mutta sehän on oikeasti mitä täyttävin sapuska kaikkine kananmunineen yms :D! Mä koitan parannella täällä vielä, toivottavasti pian olo helpottaa! Mukavaa viikonloppua sinne 🙂
Tosi herkun näköinen piirakka! Täytyy varmaan kokeilla 🙂 Minäkään en ole tullut ajatelleeksi, että piirakkaa voisi syödä ihan ruuaksi. 🙂 Pikaista paranemista!
Kokeilin ja hyvää on! 🙂 Onneksi kokeilin, vaikka vähän vieroksuin parsakaalta 🙂
Hei mahtavaa että kokeilit, ja kiva että maistui!! <3 Ja kiva että parsakaalikin meni alas! 😀 Kiitos paljon<3
Toivottavasti olo kohentuisi pian ,älä ees mieti postauksia! 😀 <3
No joo, sitä mäkin toivon! Alkaa ”vähän” kyllästyttää tämä sairastelu 😀 Kiitos paljon<3
Näyttää oikein hyvältä! Piirakat onkin siitä kätsyjä kun niihin voi laittaa ihan mitä vaan mitä kaapista sattuu sillä hetkellä löytymään:)
Kiitoksia! 🙂 Ja sanopa muuta, niitä on tosi helppo muunnella kaapin sisällön mukaan ja aina tulee yhtä hyvää! 😀
Kiitos tosi kivasta reseptistä! Pakkasessa on jo jonkin aikaa kuumotellut pussillinen parsakaalia, mutta en ole jostain syystä uskaltanut sitä sieltä laittaa 😀 Tein eilen tän piirakan, vaihdoin vain pekonin kinkkuun ja voi vitsi miten hyvää tuli! Parsakaalikin uppos sinne joukkoon hyvin 😀 Eli kiitos, näitä lisää!
Hei jee mahtia, kiva että tykkäsit :)! Mä aion jatkaa tätä sarjaa kyllä koko tämän vuoden ainakin! Kiitos paljon<3
Kuulostaa hyvältä. Olen kuitenkin ihan surkee keittiössä aina niin saisinko vielä tarkemman ohjeen 😀 eli minkä verran suolaa? minkä verran mustapippuria? onko ruokakerma teillä joku maku vai tavalline?jos maku niin mikä? Toivottavasti ehdit tänään vielä vastata 😀 lähden aamulla aikasin töihin ja teen just kauppalistaa muulle perheelle
Hahaa ihana olet! 😀 Ihan tavallista ruokakermaa tähän, mainitsen aina erikseen jos on joku makujuttu! Ja suolaa ja pippuria ihan oman maun mukaan, mä laitan suolaa varmaan puoli teelusikallista ja pippuria suunnilleen kokonaisen teelusikallisen :D! Toivottavasti onnistuu hyvin! 🙂
Kiitos 😀 heh katotaan kuin käy, jostain syystä onnistun aina pilaa suolaset piirakat 😀
Pakko oli tulla kommentoimaan, että tästä on tullut ihan vakioresepti. Just uunissa kaksi tulossa, toinen kotiin vieraille ja toisen vien vieraspaikkaan kun kyläillään. Tää on ollut tosi hyvää ja joka kerta kehuja ladellut! 🙂 Tähän asti oon ohjeen (varmaan viides kerta :D) joka kerta etsimällä etsinyt blogistasi, mutta nyt sen älysin laittaa suosikit kansioon. Eli jatkossakin meillä tätä syödään! Seuraavan kerran itseasiassa viikon päästä esikoisen synttäreillä 🙂 Mun mielestä helppo juhlatarjoilukin kun voi tehdä edellisenä päivänä ja sit vaan vähän lämmittää uunissa ennen tarjolle laittamista. Kauhea sepustus tuli, mutta siis KIITOS! 🙂