Helppo ja herkullinen kylmäsavulohi-juustokakku juhliin

22.09.2020

Postaus on tehty kaupallisessa yhteistyössä Creme Bonjourin ja Indieplacen kanssa.

Mä rakastan tehdä juustokakkuja, koska ne on niin mahdottoman helppoja. Sen kun vaan laittaa ainekset sekaisin ja hyydyttää jääkaapissa muutaman tunnin. Useinkin tulee tehtyä makeita juustokakkuja juhliin, mutta en ollut koskaan ennen tehnyt suolaista juustokakkua, ennen kuin sain idean tämän kamppiksen myötä. Me leivottiin yhdessä meidän ekaluokkalaisen kanssa aivan tajuttoman hyvä suolainen kylmäsavulohi-juustokakku, jonka valmisteluissa kesti alle puoli tuntia ja maku oli ihan super hyvä! Jäin sen jälkeen miettimään, että en kyllä taida tehdä ikinä voileipäkakkua enää, kun tämän tekeminen oli niin paljon nopeampaa ja helpompaa ja makukin jopa parempi.

Creme Bonjourilla on laaja valikoima herkullisia tuorejuustoja, joita meillä käytetään monipuolisesti arjessa. Kesällä ne toimivat loistavasti grillattujen herkkusienten täytteenä, patongin välissä ja ihan vaan leivän päälle sipaistuna. Teen niistä makeat juustokakut ja monesti tulee sujautettua esimerkiksi kermaiseen pastakastikkeeseen tuorejuustoa makua antamaan (lempparit Creme Bonjour Mustapippuri tai Creme Bonjour Aurinkokuivattu tomaatti). Syksyisin nämä toimivat ihan mahtavasti erilaisissa piirakoissa ja näissä synttäritarjottavissa, meillä kun juhlitaan aina syyskuussa kolmet synttärit.

Tämä kakku on tosi helppo tehdä, meidän koululaiset varmasti osaisivat tehdä sen ihan kahdestaankin. Haastavinta on varmaan liivatteen lisääminen, mutta varsinkin jos on kaksi leipuria, sekin onnistuu lapsilta aivan iisisti, että kaataa ohuena nauhana ja sekoittaa samalla. Wasabi tuo kakkuun mahtavasti piparjuuren makua, joka menee täydellisesti lohen ja ruohosipulin kanssa yhteen. Tästä tuli kyllä heittämällä mun suosikki suolainen tarjottava helppoutensa ja hyvän makunsa vuoksi.

Creme Bonjour – suolainen kylmäsavulohijuustokakku

Valmistelut 20min + hyytyminen jääkaapissa 3h + koristelu 10min

Pohja:

  • 150 g hapankorppuja
  • 75 g voita
  • 3/4 dl vettä

Täyte:

  • 4 liivatelehteä
  • 150 g kylmäsavustettua lohta
  • 1 punasipuli
  • Kourallinen ruohosipulia
  • 150g  creme fraichea 
  • 1,5dl vispikermaa 
  • 400 g Creme Bonjour ruohosipuli tuorejuustoa 
  • 2 tl wasabia
  • 2rkl sitruunamehua
  • 1/2 tl mustapippuria
  • 1/2tl suolaa
  • 2tl hunajaa 

Päälle:  Ruohosipulia, kylmäsavulohiruusukkeita, punasipulirenkaita 

  1. Kiinnitä leivinpaperi irtopohjavuoan (halkaisija esim. 24 cm, myös pienempi vuoka käy) reunan ja pohjan väliin.
  2. Hienonna hapankorput muruksi. Sulata voi. Sekoita hapankorppumuru, vesi ja voi tasaiseksi ja painele vuoan pohjalle.
  3. Hienonna lohi ja punasipuli. Laita liivatteet pehmenemään kylmään veteen. Vaahdota kerma.
  4. Sekoita kermavaahtoon lohi- ja sipulisilppu. Lisää creme fraiche, Creme Bonjour Ruohosipuli tuorejuusto, hunaja ja mausteet.
  5. Kiehauta sitruunamehu, puserra liivatteista ylimääräinen neste, ja liuota liivatteet mehuun. Kaada seos ohuena nauhana juustomassan joukkoon koko ajan hyvin sekoittaen.
  6. Kaada lohi-tuorejuustoseos irtopohjavuokaan leivänmurupohjan päälle. Anna hyytyä jääkaapissa yön yli tai väh. 3h. 
  7. Koristele kakku ennen tarjoilua kylmäsavulohiviipaleilla, punasipulirenkailla ja tuoreella ruohosipulilla. Myös tilli sopii loistavasti yhteen lohen kanssa. 

Tämä sama kakku on helppo varioida omien makumieltymysten mukaan. Kasvisversioon voisi lohen & ruohosipulituorejuuston sijaan laittaa vaikkapa Creme Bonjour Paahdettu paprika -tuorejuustoa, erilaisia paprikasuikaleita ja tomaattia. Tai poron ystävälle suosittelisin Creme Bonjour Savuporo -tuorejuustoa, kylmäsavuporoa ja timjamia.

Lisää ihania reseptejä löydät myös Creme Bonjourin sivuilta. Kannattaa käydä kurkkimassa ihanat pasta- ja piirakkareseptit syksyyn ja suussasulavat jälkiruokaohjeet.

Mikä on teidän lemppari suolainen tarjottava juhliin? Oletteko kokeilleet erilaisia suolaisia juustokakkuja?


Käytämme evästeitä tarjotaksemme parempia palveluja

Kaleva Media ja sen 35 kumppania käyttävät evästeitä ja vastaavia teknologioita henkilötietojen (esim. laitetunniste) keräämiseen. Tekniikoita käytetään esimerkiksi sivustojen toiminnan optimoimiseen, sisältösuosituksiin, kävijämäärien mittaukseen, markkinointiin sekä tarkoituksenmukaisiin mainoksiin. Tarvitsemme suostumuksesi seuraaviin:

Tarkoitukset

Evästeet, laitteet tai vastaavat verkkotunnisteet (esimerkiksi kirjautumisperusteiset tunnisteet, satunnaisesti määritetyt tunnisteet, verkkopohjaiset tunnisteet) sekä muut tiedot (esimerkiksi selaimen tyyppi ja tiedot, kieli, näytön koko, tuetut tekniikat jne.) voidaan tallentaa laitteellesi tai lukea laitteellasi laitteen tunnistamiseksi joka kerta, kun se muodostaa yhteyden sovellukseen tai verkkosivustoon yhdessä tai useammassa tässä esitetyssä tarkoituksessa.

Mainonta ja sisältö voidaan yksilöidä profiilin perusteella. Toimintaasi tässä palvelussa voidaan käyttää sinua koskevan profiilin luomiseen tai parantamiseen yksilöityä mainontaa tai sisältöä varten. Mainosten ja sisällön tehokkuutta voidaan mitata. Raportit voidaan luoda oman ja muiden toiminnan perusteella.

Tiedot toiminnastasi tässä palvelussa, kuten vuorovaikutuksestasi mainosten tai sisällön kanssa, voivat olla erittäin hyödyllisiä tuotteiden ja palveluiden parantamiseksi ja uusien tuotteiden ja palveluiden rakentamiseksi käyttäjien vuorovaikutuksen, yleisön tyypin jne. perusteella. Tämä erityinen tarkoitus ei sisällä käyttäjäprofiilien ja tunnisteiden kehittämistä tai parantamista.

Erityisominaisuudet

Hyväksynnälläsi tarkkaa sijaintiasi (alle 500 metrin säteellä) voidaan käyttää tässä ilmoituksessa kuvattujen tarkoitusten tueksi.

Hyväksynnälläsi tiettyjä laitettasi koskevia ominaisuuksia saatetaan pyytää ja käyttää erottamaan se muista laitteista (kuten asennetut fontit tai laajennukset, näyttösi resoluutio) tässä ilmoituksessa kuvattujen tarkoitusten tueksi.

Voit tehdä tarkempia valintoja tai vastustaa oikeutettua etua klikkaamalla “Asetukset”. Löydät asetukset valintojen muuttamiseen myöhemmin sivun alareunasta linkillä “Evästeasetukset”.

Tietosuoja Kaleva Mediassa