Ruokaostokset kesällä & grillattu siika

16.05.2019

Postaus on tehty kaupallisessa yhteistyössä Food Market Herkun kanssa.

En tiedä teistä, mutta musta ainakin tuntuu, että meillä on aivan erilainen ruokavalio kesällä kuin talvella. Jotenkin n. 6448939 kertaa yksinkertaisempi. Talvella käytetään hirveästi mausteita ja tehdään sellaista melko tuhtia ruokaa. Toki syödään kasviksia paljon, mutta tehdään usein erilaisia patoja, pastoja ja muita ei-niin-keveitä ruokia. Kesällä taas meillä on aina kokatessa grilli kuumana  ja tehdään tosi simppeliä ruokaa. Grillattua protskua ja vihanneksia, vähän uusia pottuja kaveriksi ja avot. Usein tehdään myös ruokaa, jota ei tarvitse kuumentaa ollenkaan. Salaatteja ja muita kevyitä ratkaisuja. Etenkin viimevuotinen uskomaton hellekesä oli sellainen, että ei todella olisi tehnyt mieli mitään tuhtia pataa, saati sitten pitää uunia päällä jotain viittä tuntia. Syötiin tosi paljon kylmiä salaatteja grilliruuan lisäksi.

Me myös aina kesäaikaan reissaillaan aika paljon ja tehdään ex tempore kaikkea, kun lapset ovat lomalla, eikä ole aikatauluja. Kesällä meidän ruokaostosten tekeminen on siksi aivan erilaista kuin talvella. Talvella käydään yleensä se kerta viikkoon isosti kaupassa ja suunnitellaan viikon ostokset ja ateriat, joita sitten täydennellään kerran tai kaksi. Kesällä se menee aina lähes väistämättä siihen, että käydään melkein joka päivä kaupassa ja ostetaan aina vaan sille päivälle jotain + jäätelöä. Ihan vaan juuri siksi, että jos me ostettaisi viikon ostokset kerralla, tulisi aivan järjetön määrä hävikkiä, koska luultavasti puolet siitä viikosta syötäisiin kuitenkin ulkona/kaverilla/noutoruokaa.

Kesällä yritänkin enemmän hyödyntää esim. kauppojen -30% tarroilla varustettuja tuotteita, kun ne käytetään kuitenkin heti. Viikon ruokaostoksia tehdessä yritän aina katsoa mahdollisimman pitkälle päivämäärän, mutta joka päivä käydessä taas voi hyvin napata samana tai seuraavana päivänä vanhaksi menevän tuotteen. Food Market Herkussa päiväystuotteet on brändätty ihanilla vihreillä zero waste -sydänlapuilla niiden perus oranssien lappujen sijaan ja mä oikein aina etsin niitä. Niistä tulee hyvä fiilis siitä, että auttaa vähentämään ruokahävikkiä.

Kauppalehden ostoskorivertailun mukaan Food Market Herkun ruokakorin hinta on muuten laskenut 7% vuoden takaisesta. Se on aika iso muutos! Ja olen sen muutoksen kyllä itsekin huomannut, osittain myös sen takia tulee nykyisin vieläkin useammin valittua Food Market Herkku meidän ostospaikaksi kuin ennen. Viihtyvyyden, S-bonusten (jotka menevät suoraan rahastoon) ja loistavan valikoiman lisäksi hinnallakin on mulle merkitystä. En halua ehdoin tahdoin maksaa älyttömän paljoa asiasta, jonka saisi edullisemminkin. Food Market Herkussa mun mielestä kohtaavat hinta ja laatu. Siellä monia super laadukkaita ja herkullisia juttuja, kuten uuni-/pannuvalmiita meal prepsejä saa todella edullisesti. Herkusta löytää nyt myös arjen suosikkituotteita edullisesti ja ne on merkitty oransseilla ”katso hintaa!” -hyllynreunaetiketeillä.

Näin kesäajan lähestyessä me hyödynnetään aika paljon Herkun palvelutiskejä. Parhaat grillattavat saa juuri sieltä. Mä uskaltauduin esimerkiksi ekaa kertaa nyt grillaamaan siikaa ja vielä niin, että söin siikafileen nahkoineen päivineen. En kuuna päivänä olisi uskaltanut tehdä niin, jos olisin lähtenyt kokonaisesta kalasta liikkeelle. Nyt kysyin tiskiltä neuvoa ja sain hyvät neuvot, miten saan paistettua täydelliset siikafileet grillissä. Tämän postauksen tiskistä ostettu siika oli muuten päiväystuote ja kahdelle reilun kokoiselle siikafileelle jäi hintaa vain n. 10€. Kaikkein tuoreimman kalan lisäksi tiskistä voi tehdä siis myös edullisia löytöjä, jos hyödyntää pian vanhaksi menevää kalaa.

Herkusta saa ruodottomat kalafileet, jotta tällainen ei-niin-lahjakas kalan käsittelijäkin saa hyvät grilliherkut tehtyä. Toki sieltä löytyy myös kokonaista kalaa taitavammille. Jos haluaa päästä oikein helpolla, niin voi napata Mealsin puolelta vielä valmiin salaatin kalalle kaveriksi, vaihtoehtoja piisaa. Me käytiin ostamassa Herkusta salaatit myös taannoisiin polttareihin ja ne olivat menestys.

Me tosiaan grillaillaan kesällä paljon ja tehdään niin burgereita, vihannesnyyttejä kuin kalaakin. Kesällä mä haluan pitää ruokaohjeet lyhyenä, mutta maut kohdallaan. Tästä alta löydätte ehkä mun blogihistorian lyhyimmän pääruuan ohjeen, joka on helppo, nopea ja älyttömän herkullinen, eli kaikkea mitä kesäruuan pitääkin olla!

Maailman helpoin & nopein kesän arkiruoka: grillattu siika & uudet perunat voikastikkeella (4:lle)

2 siikafileetä

laadukasta sormisuolaa

mustapippuria

1kg uusia perunoita

3 kevätsipulia varsineen

120g voita

Keitä uudet perunat suolalla maustetussa vedessä n. 15-20min ajan. Pilko sipulit ja kuullota kattilassa pienessä voitilkassa. Lisää loppu voi, tilkka vettä tai maitoa sekä suolaa ja pippuria ja keitä kasaan. Voitele siikafileet kevyesti sulatetulla voilla ja mausta suolalla ja pippurilla. Grillaa siikafileet grillissä nahkapuoli alaspäin. Älä käännä fileetä, niin saat rapean nahan. Tarjoile siika perunoiden ja voikastikkeen, sekä tuoresalaatin kanssa.

Tilauspalvelusta ruuat kevään juhliin

Kesän juhlia ajatellen hyvä vaihtoehto on Food Market Herkun tilauspalvelu. Sieltä voi tilata kätevästi kaikki ruuat kevään tai kesän juhliin (tai arkeen), jos haluaa päästä mahdollisimman helpolla, mutta tarjota silti super hyvää ruokaa. Ruuat voi tilata joko kotiinkuljetuksella tai noutaa itse. Juhlatilauksia voi tehdä tämän kevään ylppäreihin ja muihin vielä 26.5. asti TÄÄLLÄ.

PS: Keskustan Herkun Bistron sunnuntaibrunssi on katettu vielä tänä sunnuntaina 19.5.! Brunssin hinta on Helsingin brunsseista todella kohtuullinen 19,90 ja siellä on tarjolla upea seisova pöytä, jossa on laajasti kylmiä herkkuja ja niiden kaveriksi saa valita itse ihanista vaihtoehdoista lämpimän pääruuan. Ootteko käyneet jo kokeilemassa?


Kun yllätin ystävän herkkuövereillä tavallisena arkipäivänä

03.03.2019


Postaus on tehty kaupallisessa yhteistyössä Food Market Herkun kanssa.

Kun mun piti tämän kaupallisen kamppiksen myötä miettiä, kenet haluaisin yllättää Food Market Herkun Bakeryn herkuilla, päätös oli tosi helppo. Toki mulle tulee heti ainakin 10 ihmistä mieleen, kenet haluaisin yllättää, mutta oli yksi, jota halusin erityisesti kiittää ja ilahduttaa. Mun ystävä Emmis, joka auttoi meitä hääpäiväbileiden järjestämisessä taannoin. Emmis auttoi meitä niin paljon ja lisäksi hän on vaan mulle tosi rakas ystävä, ja halusin ehdottomasti yllättää juuri hänet herkkuövereillä.

Me sovittiin treffit ihan perus arkipäivälle. Käytiin Oton ja nukkuvan taaperon kanssa Food Market Herkun Bakeryssa hakemassa suolaiset piiraat meille aikuisille lounaaksi, ja valittiin ihanat leivonnaiset ja kakkupalat mukaan. Mä taisin mennä niin sekaisin kakkupaloista, että unohdin ostaa taaperon lounaan kokonaan, ja muistin sen vasta kun oltiin jo Emmiksen ovella herkkujen kanssa. Onneksi Emmis sanoi heti, että hätä ei ole tämän näköinen ja kysyi maistuuko taaperolle edellispäivän couscous ja vihannekset. No maistuihan hänelle. Sitten päästiin porukalla ihanien kakkupalojen kimppuun!

Tiesittekö muuten, että Food Market Herkun Bakerystä saa sekä kakkupaloja, leivoksia, pullia, leivonnaisia että kokonaisia kakkuja? Tiesittekö, että niiden lisäksi siellä on myös loistava valikoima suolaisia leivonnaisia? Mä tiesin kyllä, mutta liian usein sitä tulee ajateltua asiat liian monimutkaisesti. Sillä tavalla monimutkaisesti, että pitäisi erikseen esim. lähteä ystävän kanssa ihan kahvilaan, että viitsii syödä herkullisen kakkupalan.

No ei tarvitse. Herkun Bakerysta mielettömät kakkupalat voi napata huokeaan hintaan mukaan, ja mennä vaikka ystävälle kotiin kylään. Mä ainakin rakastan edelleen sitä kyläily-kulttuuria, että rennosti vaan hengaillaan ystävien luona. Se on ihan parasta! Ja jalassa voi olla vaikka verkkarit. Herkusta saa edulliseen muutaman euron hintaan ihan uskomattomia kakkupaloja esim. Mbakeryn kakuista. Kokonainen kakku lähtee mukaan alle 30 eurolla, mikä sai mut miettimään, että miksi en ulkoistaisi joku kerta synttärikakkuhommia Herkulle, ja hakisi valmista hyvää kakkua suoraan sieltä. Siihenhän voisi vaikka itse laittaa synttäriteemaan sopivat koristeet päälle, niin säästyisi kaikelta siltä leipomis-stressiltä ja saisi takuuvarmasti herkullisen ja nätin kakun.

Food Market Herkun suolaiselta puolelta saa ihania piirakoita.  Sekä makeassa että suolaisessa valikoimassa on sokerittomia, maidottomia, gluteenittomia ja kananmunattomia vaihtoehtoja, joten esim. erikoisruokavalioiden tarjottavat juhliin tai herkut arkeen saa myös sieltä. Se mihin mä ihastuin kakkupaloja valitessani oli Herkun ihana Petits Fours -leivosvalikoima. Niitä sai valita Pick & Mix -tarjouksena, 4 minileivosta 6 euroa tai 1,50/kpl. Ihanat ranskalaistyyliset minileivokset ovat täydellinen herkku vaikka ihan tavalliseen arkipäivään. 

Kannattaa muuten käydä nappaamassa Herkun Cafe & Choco -pisteeltä myös kahvit mukaan (ja vaikka konvehditkin). Se piristää vaikka kesken kauppareissun. Tai nyt kun tässä ideoin, niin keväämmällä voisi mennä vaikka ihanalle puistopiknikille. Hakisi vaan Herkusta kahvit ja leivokset mukaan ja istahtaisi ihanaan kevätaurinkoon ystävän kanssa. Oi kevät, tule jo!

Vaikka me pyritäänkin syömään arjessa mahdollisimman terveellisesti eikä syödä herkkuja yleensä kuin herkkupäivänä, on pieni (tai isompikin) herkkuhetki joskus paikallaan muulloinkin. On ihana ilahduttaa ystävää, juhlistaa jotain kivaa työjuttua tai tehdä jotain spesiaalia vaikka ihan tavallisena tiistaina. Ja se on enemmän kuin ok aina silloin tällöin.

Meillä oli ihana iltapäivä herkkuja porukalla maistellen ja taaperokin nautti, kun meillä oli ”kakkupäivä”. Hän suositteli erityisesti kaikkea mistä löytyi marjoja, sillä vaikka hän herkuista tykkääkin, ovat marjat hänen suurimpia herkkujaan. Petits Fours -valikoimassa on aivan ihana marjaleivos!

Mä aion ehdottomasti pitää mielessä tämän vaihtoehdon, kun lähden suunnittelemaan meidän keskimmäisen merirosvoteemaisten synttäreiden tarjottavia huhtikuulle. Kakun kanssa toki tehdään juuri niin kuin hän haluaa, mutta voisihan sitä vaikka hakea ne muut tarjottavat valmiinakin! Toki Food Market Herkussa on erikseen mahtava juhlapalvelukin sekä isompiin että pienempiin juhliin. Sitä kannattaa ehdottomasti hyödyntää, jos haluaa tarkemmin suunnitella menua. Mutta jos on sellainen go with the flow hömppä, kuten minä välillä, on yksi hyvin iisi vaihtoehto kävellä vaan suoraan Herkkuun ja ostaa Bakeryn tiskiltä tarjottavat, ellei juhliin ole tulossa hurjan suurta porukkaa.

Kiitos ihanasta iltapäivästä Emmikselle ja kiitos ihanasta herkkuhetki-ideasta Food Market Herkulle. Näitä pitää pitää useamminkin! Ja Herkkuhan toimii herkuttelun lisäksi loistavasti myös arkikauppana, niin kuin viime kuussa kerroinkin. Kannattaa tsekata esim. uudet ravintolatasoiset valmiit ruoka-annokset, jotka on luonut Ravintola Grönin omistaja ja keittiömestari Toni Kostian. Makuina on broileria valkosipuli-béchamel-kastikkeessa sekä vegaaninen paahdettua bataattia lehtikaalilla ja endiivillä. NAM! 

Millä herkulla te yllättäisitte ystävän tai puolison tai vaikka äidin?