Vegaaninen piparkakkujäätelö (ilman jäätelökonetta)

15.11.2020

Postaus on tehty kaupallisessa yhteistyössä Floran kanssa.

Ollaan viimeisen kolmen vuoden aikana pikkuhiljaa pienillä valinnoilla vähennetty eläinperäisten tuotteiden käyttöä ruuanlaitossa. Aloitettiin pienistä asioista ja yhdestä kasvisruokapäivästä. Nykyisin syödään arkisin pääosin kasvisruokaa ja ollaan vähennetty maitotuotteiden käyttöäkin reilusti. Meillä ei ole tarkoituksena luopua eläinperäisistä ruuista kokonaan, vaan tehdä ilmaston kannalta parempia valintoja silloin kun se onnistuu helposti. Emme ole siis luopuneet mistään täysin, vaan olemme edelleen ihan sekasyöjiä, mutta kuitenkin suosimme kasvisvaihtoehtoja monella aterialla. Koen, että se on jokaisen meidän velvollisuus (ja mahdollisuus) tehdä niitä pieniä arjen parempia valintoja omien mahdollisuuksien mukaan.

Yksi tuoteryhmä, jossa itse olen vielä etsinyt sitä oikeasti superhyvää vegaanista vaihtoehtoa, on makeat kermat. Olen testannut joitakin kasvisvaihtoehtoja, enkä ole ollut ihan täysin vakuuttunut. Siksi olinkin todella iloinen, kun Floralta tuli ihan uudet 100% vegaaniset ja gluteenittomat Flora Ruoka ja Flora Vispi.

Floran ruokakermat ovat jo aiemmin olleet meille tuttuja ja olen käyttänyt Flora Vispiä leivonnassa lukemattomat kerrat. Flora-brändi täytti jo 50 vuotta, joten Floran tuotteet ovat suomalaisille tuttuja jo vuosikymmenten ajalta. Aika mahtavaa, että vanhojen tuttujen Flora-tuotteiden kaveriksi on tullut myös täysin kasvipohjaisia vaihtoehtoja, jotka tuovat lisää mahdollisuuksia ruuanlaittoon ja leivontaan. Sen lisäksi, että ne ovat parempia ilmaston kannalta, ne sopivat yhä useammalle syöjälle, myös vegaaneille, maidottomille ja gluteenittomille. 50-vuotias Flora on lanseerannut kaksi uutta vegaanista valmistetta: uudet Flora Vispi ja Flora Ruoka ovat tervetulleita uutuuksia vanhojen suosikkien rinnalle.

100% kasvipohjainen Flora Vispi on vispautuva, gluteeniton ja säilöntäaineeton valmiste, joka vatkautuu helposti kuohkeaksi vaahdoksi, kestää korkeita lämpötiloja, ei juoksetu ja kestää myös happamia raaka-aineita. Flora Vispi on tehty kasviöljyistä ja linsseistä. Linssipohjaisen reseptin ansiosta Flora Vispissä on hyvä maku ja raikas vaalea väri. Sitä voi käyttää aivan kuin tavallista vispikermaa, esimerkiksi erilaisiin kuorrutuksiin ja täytteisiin. Makeiden reseptien lisäksi se sopii myös loistavasti tuhdimpiin patoihin, keittoihin ja kastikkeisiin, koska se kestää korkeitakin lämpötiloja.

100% kasvipohjainen Flora Ruoka on myös tehty linsseistä ja kasviöljystä. Se kestää myös lämpöhaudutuksen, happamat raaka-aineet kuten sitruunan tai tomaatin ja on miedon makuinen. Flora Ruoka sopii hyvin esimerkiksi keittoihin, kastikkeisiin ja pastaan. Myös ammattikokit ovat testanneet Floran uudet valmisteet ja kehuneet niiden koostumusta, makua ja väriä, enkä ihmettele.

Uudet Vispi ja Ruoka tulevat muuten vähän erilaisissa pakkauksissa, kuin tämäntyyppisissä valmisteissa on aiemmin totuttu. Uusi pakkausformaatti mahdollistaa sisällön helpon tyhjentämisen täysin ja täten vähentää myös ruokahävikkiä. Pakkaus on helppo avata, tyhjentää ja sieltä on myös helppo kaataa.

Halusin testata Flora Vispiä yhdessä omista lemppariresepteistäni, eli jäätelön teossa. Jäätelön tekeminen itse kotona on tosi helppoa ja onnistuu hyvin myös ilman jäätelökonetta. Tässä reseptissä on vain neljä ainesosaa ja sen aktiivinen valmistusaika on n. 5 minuuttia, joten onnistuu kiireisempänäkin päivänä, jos alkaa jäätelöhammasta kolottamaan. Resepti on muunneltavissa täysin omien makujen mukaiseksi, nyt valitsin itse tähän jouluisen teeman, sillä joulu on jo ihan nurkan takana ja ainakin itselläni tekee juuri nyt eniten mieli kaikkia jouluherkkuja. Mun tekemä resepti on täysin vegaaninen.

Vegaaninen piparkakkujäätelö (ilman jäätelökonetta)

1 prk kondensoitua kookosmaitoa

2 prk Flora Vispiä

1 rkl glukoosisiirappia

100g vegaanisia piparkakkuja (monet kauppojen valmiit piparkakut ovat vegaanisia)

 (halutessasi joulumausteita, esim. 1tl kanelia, 1tl inkivääriä, 1/2 tl neilikkaa)

Vatkaa Flora Vispi vaahdoksi. Lisää kondensoitu kookosmaito pikkuhiljaa sekaan samalla vatkaten. Lisää 1 rkl glukoosisiirappia ja sekoita. Murskaa 2/3 pipareista muruksi ja sekoita jäätelömassan joukkoon. Kaada jäätelömassa rasiaan. Murusta loput pipareista vähän isommaksi muruksi ja levitä murut jäätelön päälle koristeeksi. Voit halutessasi lisätä koristeeksi myös esim. nomparelleja, karkkeja, tähtianista, kaakaojauhoa tai mitä tahansa haluatkin. Pakasta 2-3h ja nauti. (huom! pakastusaika riippuu jokaisen omasta pakastimesta, meillä on superpakastus-toiminto, joka jäädyttää nopeasti).

En itse ole juurikaan kookoksen ystävä makeissa ruuissa, mutta mun mielestä kondensoitu kookosmaito ei maistu liian vahvasti läpi, vaan jäätelö on juuri sellainen ihanan piparinen. Tätä ohjetta voi hyvin tuunata omilla lemppari joulukarkeilla tai esimerkiksi jouluisilla mausteilla vieläkin jouluisemmaksi halutessaan. Piparkakkumauste, tai kaneli, inkivääri ja neilikka tekevät ihmeitä. Kondensoitu kookosmaito löytyy sieltä normi kondensoitujen maitojen luota ainakin meidän lähimmissä isoissa ruokakaupoissa. Vegaaninen Flora Vispi taas löytyy helposti sieltä, mistä muutkin vispit!
Suosittelen ehdottomasti testaamaan tätä reseptiä seuraavan kerran kun tekee mieli jätskiä! Jäätelöä tulee hyvä satsi ja riittää hyvin vaikka kaverille kanssa. Käy tutustumassa Floran vegaanisiin uutuuksiin tarkemmin Floran sivuilla!

Hyvän mielen herkkuja kesään

15.04.2018

Postaus on tehty kaupallisessa yhteistyössä Breyer’s Delights:n kanssa.

Me ollaan sellainen perhe joka rakastaa jäätelöä. Se tulee varmaan jo ihan lapsuudenkodeista, sillä meidän molempien lapsuuden kodeissa jätski on aina ollut se go-to jälkiruoka, jota on tarjolla melkein aina vieläkin kun käydään siellä syömässä. Jäätelö on vaan yksinkertaisesti herkullista, raikasta ja hyvää. Se sopii melkeinpä tilanteeseen kuin tilanteeseen jälkiruuaksi, enkä tiedä ketään kuka ei jäätelöstä tykkäisi. Varmasti heitäkin on, mutta itse kuulun juuri siihen toiseen ääripäähän: jäätelö on mun lempiherkku, ja muu perhe on samalla linjalla.

Talven pimeinä kuukausina meillä on joskus ollut Oton kanssa sellainen vaihe, että joka ilta lasten mentyä nukkumaan on puputettu kahdestaan purkillinen jäätelöä puoliksi. Se on kuitenkin saanut jäädä jo aikaa sitten, ja nyt kun olen ollut jo pari kuukautta ilman kauheaa sokerikoukkua, ei enää tee ollenkaan edes mieli. Ajatus siitä ähkystä ja ällömakeudesta ei tunnu houkuttelevalta. Välillä on kuitenkin kiva herkutella, ja vielä kivempaa herkuttelu on silloin, kun sen voi tehdä ilman sokeri-ähkyä ja ällöä oloa.

Yksi hyvän mielen ja olon herkku, on Breyer’s Delights proteiinijäätelö. Breyer’s Delight’s proteiinijäätelöt sisältävät paljon vähemmän sokeria ja rasvaa, kuin tavalliset jäätelöt. Silti ne maistuvat super hyvältä.  Breyer’s Delight’s proteiinijäätelöitä on saatavilla sekä isossa purkissa että pienenä jäätelöpatukkana. Koko isossa jäätelöpurkissa on mausta riippuen vain 340-350 kaloria, eli jos me syödään se Oton kanssa puoliksi, jää kalorien määrä per naama aika pieneksi. Mä en ole koskaan kaloreita laskenut, mutta kyllähän tuo luku kertoo siitä, että tällä jätskillä voi herkutella vähän useamminkin ilman, että siitä on haittaa. Päin vastoin, tätä jätskiä voi hyvin nauttia vaikka keskellä päivää treenin jälkeen palkkariksi. NAM!

Herkullisia proteiinijäätelöitä on saatavilla puolen litran purkeissa kahta eri makua: Mint Chip & Chocolate sekä Cookies & Cream. Patukkana löytyy lisäksi Vanilla Caramel. Cookies & Cream on jo pitkään ollut mun ultimate lempparimaku jäätelöissä, eikä Breyer’s Delight’s ollut poikkeus. Keksit ja kermainen jäätelö on mun makuun täykky yhdistelmä, ja on vaikea uskoa, että jäätelö oikeasti on niin vähäkalorista, kun maku on kuitenkin niin kermainen. Sen kaveriksi voi hyvin lisätä vaikka tuoreita marjoja tai hedelmiä, tai nautiskella suoraan purkista puistoreissulla.

Parhaalta jäätelö maistuu näin kesän korvalla mun mielestä juuri ulkona. Pian voidaan nauttia jätskiä omalla terassilla, kun ilmat vielä vähän lämpenevät, jes! Lisätietoa jäätelöistä löydät Breyer’s Delight’s -sivuilta

Breyer’s Delight järjestää perjantaina 20.4. klo 15-17 liikunnallisen tapahtuman Lassilan Urheilupuistossa Helsingissä. Tapahtuma on maksuton, ja siellä on mukana mm. treeniguru Martina Aitolehti. Osallistujilla on myös mahdollisuus voittaa hienoja palkintoja. Tsekkaa lisätiedot tapahtumasta ja ilmoittaudu mukaan tapahtuman FB-sivuilla!
LUKIJAKILPAILU:

Mitä makua Breyer’s Delight’s -jäätelöistä sinä haluaisit maistaa? Kerro vastauksesi, ja saa ilmainen jäätelöpatukka! Kommentoineiden kesken arvotaan 20 koodia, joilla voi hakea ilmaisen jäätelöpatukan R-kioskilta. Muista jättää sähköpostiosoitteesi sille varattuun kenttään. Arvonta-aikaa on 22.4. klo 22.00 asti. Arvonnan tarkemmat säännöt löydät TÄÄLTÄ.

Onnea arvontaan kaikille, ja ihanaa päivää!