Ollaan vietetty pitkää viikonloppuvapaata yhdessä koko perhe, ennenkuin ensi viikolla alkaa taas oikea arki ja seuraavan kerran lomaillaankin sitten vasta pääsiäisenä. On ollut ihanaa vaan nukkua aamulla pitkään, hengata yökkäreissä puoleen päivään ja lähteä pulkkamäkeen silloin kun siltä tuntuu. Ollaan syöty aamupalaa pitkän kaavan mukaan ja Otto on innostunut kokkaamaan  perheelleen vaikka mitä herkkuja. Hauskaa oli myös lähteä keskellä päivää kahville, ja saada hyvä spotti Stockmannin Espressohousesta, eikä jouduttu edes jonottamaan yhtään. Arkivapaiden loistavia etuja viikonloppuihin nähden!

Otto on tehnyt niin maailman herkullisinta tomaattikeittoa kuin kananmunaleipiä ja pannukakkuakin. Ja on muuten ollut hyvää kaikki! Keskiviikkoiltana oltiin lasten tanssitunnilla ja odoteltiin kahdestaan heitä Oton kanssa siellä sen 45 minuuttia mitä tanssitunti kesti. Istuttiin siinä kainalokkain ja katsottiin kokkausvideoita Oton puhelimella ja kuola valui molemmilla ja suunniteltiin mitä kaikkea kokataan seuraavaksi. Sillä hetkellä tuntui että onni oli juuri siinä hetkessä, ja oikeastaan siltä on tuntunut näinä kaikkina päivinä mitä ollaan yhdessä vietetty. Kuinka onnekas sitä onkaan että kaikki on hyvin, ja on oma kulta jonka kanssa katsella vaikka niitä kokkausvideoita. Otto on mun paras ystävä siinä missä aviomieskin.

Niinkuin keskiviikkona postasin Instagramiinkin, nuo kolme ovat vaan niin hurjan rakkaita että tuntuu kuin sydän halkeaisi, mutta ei onneksi. Ei ole maailmassa mitään parempaa kuin olla yhdessä koko perhe ja tehdä kaikkea pönttöä mitä me nyt yleensä tehdään. Luetaan kirjoja, riehutaan pulkkamäessä, kokataan, shoppaillaan, rakennetaan legoilla, tehdään temppuratoja kotiin, tanssitaan, hasutellaan ja katsotaan leffoja.

Ei ole myöskään parempaa kuin hihitellä Oton kanssa lasten leikeille,esimerkiksi sille kun he leikkivät Frozenia melkein joka päivä. Toinen menee aina lastenhuoneeseen Elsa-mekko päällä, ja toinen on sitten lettipäinen Anna. ”Elsa” laittaa lastenoven kiinni, ja ”Anna” koputtaa oveen, sitten he leikkivät sitä ”Lumiukko tehtäisiinkös?” -kohtausta Frozenista aina uudestaan ja uudestaan ja uudestaan. niin höpöjä en kestä! Molemmat osaavat laulun kaikki sanat ulkoa, ja vuorosanat myös. Frozen-elokuva on katsottu myös tämän viikonlopun aikana, kuinkas muutenkaan! Mä osaan jo kaikki laulut kolmella kielellä, siitä voitte päätellä moneenko kertaan elokuvaa on tullut katsottua, hah!

Esikoinen muuten laukaisi hienosti kahvilareissulla, että ”Villakoirat on tehty lampaista, koska lampaista tulee villaa”. Että niin kerta! Joo-o, huomenna on sitten lasten kaverin synttärit ja naamiaiset joihin suunnataan iltapäivällä. Tulee varmasti mukava sunnuntai, hieno päätös tälle muutenkin mukavalle viikolle.

Ihanaa lauantai-iltaa kaikille <3

Postaus on osa Indiedaysin ja Elovenan yhteistyökampanjaa.

Saatiin testattavaksi Elovenan uusia hedelmäisiä välipalapatukoita, joita en ollut ennen kokeillutkaan. Patukat tulivat itseasiassa juuri sopivaan aikaan meille kokeiluun, kun lähdettiin reissuun Ouluun ja edessä oli pitkä automatka ja paljon menoa ja meininkiä.  Hedelmäiset välipalapatukat olivat terveellinen ja helppo välipala joka maistui koko meidän perheelle ja pidensi pysähdysväliä pitkällä automatkalla. Ne olivat kyllä todellinen pelastus!

Automatkan lisäksi Elovena-patukat lähtivät mukaan meidän luistelureissulle ja niitä popsi puoli meidän sukua mun kummipojasta Ottoon. Välipalapatukoista löytyy kaksi eri makua, Elovena hedelmäinen välipalapatukka Mansikka-vadelma ja Elovena hedelmäinen välipalapatukka Kaakao. Näin suklaan rakastajana mun lemppari oli tietysti kaakao, mutta tykkään kovasti kyllä mansikka-vadelmastakin.

Luulen että jatkossa pidän aina vähintään yhden Elovena välipalapatukan mukana työlaukussa, sillä usein mut yllättää nälkä jo tuntia paria ennen lounasaikaa, ja ei ole kiva olla toimistolla murisevalla mahalla.

Mä en ole ostanut meille välipalapatukoita aiemmin, koska en ole tiennyt että on olemassa näinkin tasapainoinen ja hyvä vaihtoehto. Mun nuoruuden sokerilla ja rasvalla kyllästettyjen patukoiden rinnalle on kuitenkin tullut onneksi tällainen terveellinen vaihtoehto jota antaa mielellään myös lapsille syötäväksi ilman pelkoa verensokerin nopeasta heilahtelusta.

Elovenan uudet välipalapatukat on valmistettu puhtaasta kaurasta, erillään muista viljoista, ja ne sopivat siksi hyvin myös gluteenittomaan ruokavalioon. Välipalapatukoissa on tasapainoisessa suhteessa hiilihydraatteja, proteiineja ja rasvaa ja ne sisältävät myös reippaasti liukenevaa kuitua eli beetaglukaania, joka on hyväksi vatsalle ja auttaa hallitsemaan kolesteroliarvoja. Kuitu tasaa verensokerin vaihtelua ja auttaa pitämään nälän pidempään loitolla, mikä on ihan huippu juttu!

Saan järjestää teille Elovenan kanssa myös lukijakilpailun, jossa voi voittaa itselleen Elovenan tuotepaketin. Missä tilanteessa Elovena pelastaa sinun päiväsi? Vastaa kysymykseen kommenttiboksissa ja muista jättää sähköpostiosoitteesi sille varattuun kenttään niin olet mukana kilpailussa! Kilpailuaikaa on 13.1. klo 21.00 asti. Ilmoitan voittajan tämän postauksen lopussa kilpailun päätyttyä.

Onnea kisaan ja mahtia päivää kaikille! <3

Jos jollakulla on kiva viimehetken lahjaidea hakusessa, niin täältä pesee yksi! Mä en ole koskaan tehnyt ennen näitä ”something in a jar” -lahjoja mutta nyt päätin kokeilla. Ne ovat aina vaikuttaneet tosi ihanalta idealta, enkä edes tiedä miksen ennen ole testannut! Tässä postauksessa siis ohje vaahtokarkki-kanelikaakaoon lasipurkissa. Toisinsanoen tämän voi antaa lahjaksi, ja purkin aineksiin pitää lisätä vain maito ja halutessa kermavaahto. Ohje on tosi iisi ja nopea ja siitä tulee ainakin musta tosi söpön näköinen! Yksi pieni lasipurkillinen riittää kahteen kupilliseen kaakaota.

Vaahtokarkkikaakao lasipurkissa

1,5rkl tummaa kaakaojauhetta

1,5rkl ruokosokeria

1,5tl kanelia (tai kanelitanko)

0,5tl suolaa

1rkl minisuklaanappeja

kourallinen minivaahtokarkkeja

pilttipurkki + silkkinauhaa

Laita pohjalle kaakaojauho. Sen päälle ruokosokeri, kaneli ja suola. Lisää minisuklaanapit ja vaahtokarkit, sulje lasipurkki tiiviistija koristele nauhalla. Voit liittää mukaan pienen lappusen, jossa lukee, että aineksiin on lisättävä 5dl maitoa, ja lämmitettävä koko setti vaahtokarkkeja lukuunottamatta kattilassa kiehumispisteeseen asti. Sen jälkeen annoksen voi koristella kermavaahdolla ja vaahtokarkeilla. Aikuiseen versioon voi kanteen solmia narulla vielä pienen likööripullon joka sopii tällaiseen suklaiseen juomaan. HUOM! Kanelitanko sopii paremmin jos ohjeen tekee vaikka kolminkertaisena ja käyttää isompaa purkkia jonne tanko mahtuu. Näihin pieniin purkkeihin käytin jauhettua kanelia.

Me maistettiin tätä vaahtiskaakaota jo ja oli ihan super super ylihyvää! Ihan mahtava päivän piristys, tällaista kun saisi nauttia joka aamu niin olisi aika luksusta, joskaan ei kovin terveellistä.

Millaisia lasipurkki-diy-lahjoja te olette tehneet?

Olen mukana Indiedaysin ja M&M’sin yhteistyökampanjassa ja sain maisteltavakseni sekä suklaisia että pähkinäisiä M&M’sejä, nam! Päätin yllättää työkaverini herkuntäyteisillä pikkujouluilla, ja veinkin meidän toimistolle kasapäin karkkia, kakkua ja popcorneja. M&M’sit ovat ihan parhaita piparitalon koristeita, mutta mä halusin keksiä jotain uutta näihin pikkujouluihin, ja niinpä tuunasin bravuurimutakakkuni M&M’seillä jouluteemaan sopivaksi. Mutakakku sai sisäänsä herkullisia karkkirakeita jotka vähän sulivat uunissa ja toivat ihanaa makua kosteaan kakkuun. Kakun päälle tein M&M’seistä joulukuusen josta tuli aika hauska vaikka vähän upposikin.

M&M’sit ovat hyviä sekä suoraan pussista syötynä että erilaisten herkkujen osina. Kakun lisäksi mä sekoitin suklaakarkkeja popcornien ja kuivapaahdettujen maapähkinöiden kanssa. Suolaisuus ja makeus yhdistettynä on ainakin mulle se tän hetken suurin herkku, ja nuo kolme muodostivat kyllä sellaisen kombon että meillä kaikilla kädet viuhui karkkikipon ja suun väliä koko työpäivän ajan. Pähkinäiset keltaisen pussin M&M’sit ovat herkkuja sellaisenaan, ja meidän perheen kaksilahkeisen suurimpia suosikkeja.

Värikkäät karkkirakeet ovat omiaan luomaan joulutunnelmaa ja toimivat koristeina jo ihan itsessäänkin, tylsän valkoinen popcornikin muuttuu heti mielenkiintoisemmaksi kun sinne lisää vähän väriä M&M’sien muodossa.

M&M’s jouluinen mutakakku (16 annosta)

200 g tummaa suklaata

2 pussia M&M’sejä
100 g leivontamargariinia tai voita
4 kananmunaa
2 dl sokeria
2 1/2 dl vehnäjauhoja
1,5 tl leivinjauhetta
1,5 tl vaniljasokeria

Vatkaa munat ja sokeri kulhossa. Sulata voi kattilassa, ja sulata sen joukkoon tumma suklaa, anna jäähtyä hetken. Sekoita kuivat aineet keskenään kulhossa. Lisää varovasti munasokerivaahtoon sulatettu voisuklaaseos, ja sekoita sen jälkeen vielä kuivat aineet taikinaan. Kaada puoli pussillista M&M’sejä taikinan joukkoon. Kaada sitten taikina leivinpaperilla vuorattuun ja reunoilta vehnäjauhotettuun irtopohjavuokaan. Koristele päältä haluamallasi kuviolla, joulukuusi syntyy vihreistä, punaisista, keltaisista ja ruskeista M&M’seistä. (kaksi pussia siksi, että yhdessä pussissa ei välttämättä ole tarpeeksi vihreää jos siitä on kaadettu jo puolet taikinan sekaan). Paista uunissa 175 asteessa toisiksi alimmalla tasolla n. puoli tuntia. Anna jäähtyä ennen tarjoilua ja tarjoile vaniljakastikkeen kanssa. Kakun kuuluu jäädä sisältä kosteaksi ja mehukkaaksi.

Mulla on teille myös joulukauden herkuin arvonta! Osallistu arvontaan kertomalla onko sun suosikkisi suklaa vai pähkinä, ja kenen kanssa haluaisit jakaa M&M’sit. Muista jättää sähköpostisi sille varattuun kenttään! Voittaja saa 30 euron arvoisen tuotepaketin valitsemaansa suklaata tai pähkinää. Arvonta-aikaa on perjantaihin 11.12.2015. klo 21.00 asti, jonka jälkeen ilmoitan voittajan tämän postauksen lopussa ja lähetän voittajalle sähköpostia voitosta.

Käykää ihmeessä tykkäämässä M&M’sin Fb-sivusta, siellä on lisää mahteja kilpailuja ja kaikkea muuta hauskaa!

Onnea arvontaan kaikille <3

ARVONTA PÄÄTTYNYT!!! VOITTAJAKSI ARPOUTUI: opri 7.12.2015 21:09

Alkavan viikonlopun kunniaksi neljännestä luukusta paljastuu piparijuustokakun ohje! Tein piparijuustokakkua viime viikkoisiin pikkujoulujuhliin joissa se teki hyvin kauppansa. Ohje on superhelppo, eikä vaadi kovinkaan montaa ainesosaa. Valmisteluihin meni noin vartti, ja kakku hyytyi reilussa kolmessa tunnissa jääkaapissa valmiiksi. Alkuperäinen ohje on Arlan sivuilta, mutta muokkasin sitä vähän omaan makuun sopivammaksi.

Helppo piparijuustokakku glögikastikkeella

100g pipareita

75g voita

2prk Arla piparkakkurahkaa

4dl vispikermaa

kanelia

1tl vaniljasokeria

5 liivatelehteä

200g puolukoita

1,5dl glögiä

0,75dl sokeria

Murskaa piparit ihan pieneksi muruksi. Sulata voi ja sekoita piparimurun joukkoon. Painele pipari-voiseos leivinpaperilla vuoratun irtopohjavuoan pohjalle. Vatkaa kerma, sekoita joukkoon kaksi purkkia Arlan piparkakkurahkaa. Liota liivatteet pieneen tilkkaan vettä, ja kaada kerma-rahkaseoksen joukkoon. Lisää reilusti kanelia ja teelusikallinen vaniljasokeria mausteeksi, ja kaada vuokaan. Anna hyytyä vähintään 3h jääkaapissa. Soseuta kohmeiset puolukat sauvasekoittimella (tai millä vaan), ja keitä glögistä ja sokerista siirappi. Sekoita yhteen puolukat ja glögisiirappi. Tarjoile kakku glögisiirapin kanssa, ja laita koristeeksi vaikka kanelitanko ja puolukoita. Meillä vähän koristelu jäi kun tuli kiirus, mutta hyvää oli!

Mikä on teidän joulujen lempparein makea herkku?