Vauvan kastejuhla & tarjoilut: grazing table herkkupöytä

14.09.2021

*Mun päällä oleva mekko saatu ilmaiseksi lainaan The Ateljesta.

Juhlistettiin meidän perheen pienintä viime viikonloppuna, kun vietettiin kastejuhlaa ja samalla paljastettiin hänen nimensä. Juhlat sujuivat aivan yli odotusten ja ihanaa kun kaikki kutsutut pääsivät paikalle, kun muutenkin pidettiin tavallista pienemmät juhlat. Kastetilaisuus oli tosi meidän näköinen ja meillä oli aivan ihanan rento ja mukava ja luonteva pappi myös. Hän puhui meistä niin kauniisti, että siinä ihan herkistyi. Meidän esikoinen piti myös upean lauluesityksen juhlassa yhdessä isoisänsä kanssa ja koko juhlaväki pyyhki silmäkulmia.

Tuli vaan niin ihana hyvä mieli siitä, miten paljon rakkaita ja upeita ihmisiä meillä on ympärillä ja otettu olo siitä, miten he kaikki tulivat yhdessä muistamaan meidän pienintä. Toki ihmisiä on paljon enemmänkin ja mieluusti oltaisi pidetty vaikka 100 hengen kastejuhla, että kaikki tärkeät ihmiset olisi saanut mukaan, mutta tällä kertaa nyt näin. Isompien juhlien aikakin tulee vielä!

Kastelahjoista tuli kyselyä instassa, joten kerron tässä samalla hieman niistä. Vauva sai upeita lahjoja, mm. koruja, säästöpankkeja, vaatteita (ostettuja ja itsetehdyn villatakin) sekä osakkeita ja rahastoja. Mahtavia, kestäviä lahjoja, eikä mitään turhaa krääsää. Mun mielestä parhaita lahjoja on sellaiset, jotka kestävät aikaa tai joista on iloa myös tulevaisuudessa. Korut, osakkeet ja rahastot ovat juuri sellaisia, ja samalla muistuttavat hienosti vanhempia avaamaan lapselle hyvissä ajoin arvo-osuus- ja osakesäästötilin ja aloittamaan itsekin säästämisen hänelle.

Rakastan myös itsetehtyjä lahjoja, just esimerkiksi villavaatteita, peittoja yms. Ne on sellaisia, jotka ehdottomasti säästän meidän lapsille aikuisuuteen asti. Vaate on myös erittäin hyvä lahja silloin, jos tuntee lahjan saajan maun. Mun äiti esimerkiksi tietää täysin mistä tykkään ja siksi uskalsi ostaa meille aivan ihanan asun vauvalle. Vaikka vaatteet jäävätkin joskus pieneksi, ne ihanimmat lempparit voi säästää ja vaikka ne myisi tai antaisi eteenpäin, niin ihanissa vauvakuvissa ja videoissa muisto niistä säilyy.

Kastejuhlan tarjoilut: grazing table

Me haluttiin kastejuhlaan mahdollisimman helpot tarjoilut, joiden eteen ei tarvitse nähdä suurta vaivaa. Siksi päädyttiin tällä kertaa siihen, että tilattiin upea porkkanakakku mangomoussella valmiina ja sitten sen lisäksi tarjolla oli ainoastaan valmiista herkuista kasattu ”grazing table”, eli herkkupöytä, johon sain idean Pinterestistä. Idea herätti valtavaa kiinnostusta Instassa, joten tässä tulee nyt hieman tarkemmin meidän pöytään ostetut herkut, budjetti ja määrät. Meillä oli n. 20 vierasta paikalla, eli mitenkään valtavan iso porukka. Tarjottavat riittivät todella hyvin, mutta ei jäänyt juurikaan ylimääräistä, ihan yksittäisiä juttuja jäi ja juustoja pienet kimpaleet.

Grazing table suolaiset:

– Juustot: Brie, Pitkään kypsytetty Cheddar, Manchego, St. Agur sinihomejuusto, Mustapippurituorejuusto

– Tapakset: Tapas-leikkeleet, 3x eri pikku tapaksia Pirkka Tapas-valikoimasta (marinoituja oliiveja, chilejä, valkosipulinkynsiä)

– 2x juustokeksilajitelmat

– 2 pakettia Pirkka juustohilloja (yhteensä 6 pientä purnukkaa)

– Viinirypäleitä 1rs, viikunoita (5kpl), 1 cantaloupemeloni, 125g karhunvatukoita, 1rs kirsikkatomaatteja

– Fetadippiä (ohje täällä) ja patonkia

– 300g kuivapaahdettuja pähkinöitä

Grazing table makeat:

– 24kpl macaronseja

– 1pkt Oreoita

– 1pkt Lotus Biscoff keksejä

– 1 pussi isoja vaahtokarkkeja

– 100g mansikkatoffeepalloja

– 1 rs Pandan valitut konvehteja

– 400g mansikoita

– 300g pensasmustikoita

– 300g vadelmia

– 1 pussi valmiita maustettuja marenkeja

Meidän lähipiirissä ei ole lainkaan ruoka-aineallergioita (paitsi itselläni muutama lievä siitepölyn ristikkäisallergia), mikä helpottaa todella paljon tarjoiluiden suunnittelua aina juhlissa. Jos on allergisia, niin sitten ne täytyy tietysti huomioida. Meillä meni näihin herkkuihin yhteensä n. 120-130€ (+ valmiina tilattu kakku) mikä on mun mielestä todella maltillinen summa. Ei sitä olisi juurikaan halvemmalla päässyt jos olisi tehnyt esim. pari erilaista voileipäkakkua ja leiponut vielä jotain makeaa kakun kaveriksi.

Sitten vielä teemasta: haluttiin kukka/päivänkakkara-teema, sillä kukka on yksi elämän symboleista ja liittyy olennaisesti meidän valitsemaan nimeen. Kukkakoristeita ostin Flying Tigerista (kaksi kartonkista viirinauhaa, sekä nuo kukka-coctailtikut, jotka tulivat muffinivuokien mukana. Nimikoristeen tilasin Ecodecorista ja se on valmistettu puusta. Kakun tilasin Vilma Vihervaara leipoo ja kukkakimpun ostin Kukkatehtaalta. Kukan muotoiset pahvilautaset olivat alelöytö Confettista, ne ovat Meri Meri -merkkiä, kuten myös vaaleankeltaiset servietit.

Askartelin myös itselleni ja meidän vauvalle kukista seppeleen ja kukkapinnin. Niihin ostin kukat ihan Prismasta (krysanteemit ja viikkokimpun), ja niihin meni yhteensä 8 euroa. Kukkalankaa multa löytyi jo kotoa valmiiksi juhannusseppeleiden jäljiltä.

Vauvalla oli yllään sama kastemekko, jossa minut ja mun seitsemän serkkua, sekä meidän serkusten kaikki yhteensä 7 lasta on kastettu. Se on tärkeä ja rakas mekko, joka on kulkenut suvussa jo 80-luvulta alkaen. Ihanaa, että kaikki meidän tyypit on myös kastettu samassa puvussa. Pukuun pitäisi vielä kirjailla nimet ja syntymäpäivät, mutta siinä on jo aika iso homma kun 15 nimeä ja päivämäärää. Mutta ehkä joku jaksaa joskus vielä tehdä sen! Olisi niin ihana muisto.

Oli kyllä kertakaikkisen ihana kastepäivä ja siitä jäi niin hyvät muistot meille! Tilaisuus ja tarjoilut onnistuivat ja oli jotenkin ihanan stressitöntä ja kiireetöntä. Varmasti iso osa oli sillä, että tarjoilut oli niin helpot, eikä tarvinnut hikoilla keittiössä. Lisäksi meillä oli myös koristeiden kanssa Oton sisko koko aamupäivän apuna, niin se oli myös valtava apu. Itse laitoin meidän perheen tyttöjen hiuksia, askartelin seppeleitä ja meikkailin vauva kantorepussa nukkuen. Ja toki sekin oli ihanan helppoa, kun vauva nukkui melkein koko kasteen virallisen osuuden ajan, ja senkin ajan jonka oli hereillä, hän oli tyytyväinen. Meillä on edelliset kaksi kastejuhlaa menneet niin, että vauva on ollut tosi itkuinen, niin tämäkin meni ihanan lungisti.

Mahtavaa alkanutta viikkoa kaikille ja laittakaa vielä DM jos on jotain kysyttävää tarjoiluista, koristeista tai muista <3 


Kaurainen raparperipiirakka & Floran päivän kukkien kylvö

13.05.2021

Kaupallinen yhteistyö Flora.

Tiesittekö, että tänään helatorstaina vietetään myös Floran nimipäivää? Siksi tänään onkin ihana päivä (ja ihana sää!) kylvää päivän nimen mukaisesti kauniita kukkia, ja näin sopivasti myös minulle leipoa ihanaa ja täyteläistä kauraista raparperipiirakkaa vuosiyhteistyökumppanini Floran tuotteilla. Minulla oli kunnia ilahduttaa myös muutamaa kollegaa kukilla, Flora-tuotteilla, kukan siemenillä ja raparperipiirakan reseptillä jo etukäteen, ja sain ainakin muutaman palautteen, että piirakka oli oikein herkullista! Toivottavasti siis maistuu teillekin, sillä meille tämä on ihan lemppari niin maun kuin helppoutensakin vuoksi.

Piirakan pohjassa ja crumblessa on hyödynnetty Flora Culinessea, joka on ihanan monikäyttöinen ja hyvä tuote kaikenlaiseen leivontaan ja ruuanlaittoon. On niin helppoa, kun ei tarvitse erikseen sulattaa voita. Piirakkaa tarjoilen mieluiten Flora Vanillan kanssa, joka on mun lemppari vaniljakastike, etenkin vaahdotettuna. Vaahdotettuna siitä yhdestä purkista tulee muuten ihan valtava määrä, riittää helposti isollekin porukalle. Flora Vanilla maistuu mun lapsuudelta, sillä meillä oli aina sitä vaniljakastikkeena lämpimien piirakoiden, lettujen ja muiden herkkujen kanssa kun minä olin pieni. Siinä on mulle se ”the” vaniljakastikkeen maku, jota rakastan. Kun laitan silmät kiinni olen melkein mummolassa, paljain jaloin pihalla syömässä mummun raparperipiirakkaa.

Tämän piirakkareseptin makeus tulee pääosin tummemmasta ruokosokerista, joka on mun lemppari leivontasokeri herkullisen paahteisen makunsa vuoksi. Piirakassa on paljon kauraa, sekä pohjassa että päälle tulevassa crumblessa, koska kaura sopii mun mielestä niin ihanasti raparperin ja happamampien hedelmien, kuten omenan, kanssa. Mieletöntä, että raparperisesonki on käynnissä, sillä se on niin herkullinen ja monipuolinen raaka-aine.

Iinan Kaura-raparperipiirakka & Flora Vanilla

Piirakkapohja:

2 munaa

1,5 dl sokeria

2 dl pikakaurahiutaleita

1 dl vehnäjauhoa

1tl leivinjauhetta

0,5 dl Flora Culinessea

1dl maustamatonta jogurttia

Raparperitäyte:

4-5dl pilkottua raparperia

1dl ruokosokeria

1-2tl kanelia

Päälle tuleva crumble:

0,75dl Flora Culinessea tai Flora & Voita sulatettuna

0.75 dl ruokosokeria

2 dl kaurahiutaleita

2rkl vehnäjauhoa

2 tl kanelia

+ Flora Vanillaa tarjoiluun.

Valmistusohje:
  1. Kuori ja pilko raparperit ohuiksi pieniksi paloiksi. Sekoita ruokosokeri ja kaneli palojen sekaan ja anna maustua sen aikaa kun teet piirakkapohjan ja crumblen.
  2. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Sekoita vehnäjauho, kaurahiutaleet ja leivinjauhe. Lisää Flora Culinesse ja jogurtti ja sekoita tasaiseksi. Levitä taikina voideltuun piirakkavuokaan. 
  3. Sekoita keskenään kaurahiutaleet, vehnäjauho, ruokosokeri, Flora Culinesse ja kaneli. 
  4. Levitä raparperit pohjan päälle. Ripottele päälle crumble. 
  5. Paista uunissa 200 asteessa 30-35 minuuttia. 
  6. Tarjoile piirakka lämpimänä, vaahdotetun Flora Vanillan kanssa.

Ihan mieletöntä, kun saatiin näin upea sääkin tämän helatorstain pikkuloman kunniaksi. Ollaan siivottu terassia ja istutettu kauniita kukkia Floran antamista siemenistä, kuten ruiskaunokkia, pioni-unikkoa ja  kehäkukkaa yhdessä lasten kanssa. Toivottavasti saadaan nauttia omalla pihalla upeasta kukkaloistosta ja sadosta tänä kesänä! Kukat tuo niin paljon ihanaa kesäfiilistä ja iloa. Lasten kanssa on mahtavaa seurata sitä, kun ensin maasta puskevat pienet sirkkalehdet ja sitten myöhemmin upeat kauniit kukat ja värit. Kiitos hurjasti Floralle ihanista kukan siemenistä, sekä tästä ideasta, että Floran päivänä on hyvä päivä kylvää kukan siemenet ulos ja herkutella. Tässä on taas yksi sellainen perinne, jonka voisin erittäin mielellään ottaa meille käyttöön!

Ihanaa ja kesäisen nautinnollista alkavaa viikonloppua kaikille!