Meidän lemppari sormiruoat 5kk-7kk vauvalle

04.03.2022

Jatketaan sormiruoka-aiheella! Vauvalla  on nyt takana kuutisen viikkoa sormiruokailua ja mehän aletaan olla jo ihan konkareita. Syöminen sujuu tosi hyvin ja ollaan kokeiltu runsaasti erilaisia makuja ja koostumuksia. Tässä postauksessa jaan teille muutaman meidän luottoreseptin ja ateria-idean, joita tulee usein tehtyä vauvalle. Meidän lemppareita on nimenomaan nopeat ja helpot sormiruoat vauvalle ja kaikkia näitä yhdistävätkin nopeus ja helppous, sekä hyvä maku.

En jaksa tehdä mitään överimonimutkaista, mutta haluan, että vauva saa alusta asti tutustua oikeasti maukkaisiin ruokiin, joissa on paljon makua, koska meidän perhe syö muutenkin maukasta ruokaa eikä mitään harmaita mössöjä. Näin hänen on sitten helppo siirtyä taaperoiässä syömään muun perheen kanssa samoja ruokia täysin. Olen jakanut postauksen reseptit/ideat kolmeen kategoriaan, eli aamu- ja iltapaloihin, lämpimiin ruokiin ja snackseihin. Snacksit on sellaisia, joita on helppo ottaa mukaan kun lähtee käymään jossain ja siellä on enemmänkin ideoita kuin reseptejä.

AAMU- JA ILTAPALAT

Vauvan nopeat banaaniletut

1 kypsä banaani, 2 munaa

Muussaa banaani haarukalla ja riko munat joukkoon. Kaada taikinasta pieniä pyöreitä lettuja leivinpaperin päälle uunipellille. Paista lettuja uunissa 200 asteessa n. 10 minuuttia.

Vinkki! Ilman munaa nopeat pienet banaani”letut” onnistuu, kun lisää yhteen banaaniin 1dl kaurahiutaleita ja 0,5dl suolatonta ja lisäaineetonta kasvijuomaa. 

Banaanipannukakku (resepti alunperin Simppeli Sormiruokakeittiö)

2 banaania

4 munaa

0,5dl (kaura)hiutaleita

(1dl esim. vadelmia)

Muussaa banaanit, riko munat joukkoon, lisää hiutaleet. Kaada taikina uuninpellille. Lisää halutessasi marjat (huom. jos haluat sotkuttoman version esim. mukaan otettavaksi, jätä marjat pois :D). Paista uunissa 200 asteessa n. 15 minuuttia. Leikkaa saksilla neliöiksi tai pitkuloiksi. Säilyy hyvin jääkaapissa muutaman päivän. Tää on niin hyvää, että syö itsekin mielellään ja maistuu hyvin isommillekin lapsille aamupalaksi tai välipalaksi.

Puurorieskat (Tämänkin resepti alunperin Simppeli sormiruokakeittiö, mutta teen sen yleensä tuplana ja omenaraasteella on meidän vauvan lemppari). 

2dl puuroa (voit tehdä nopeasti mikrossa just ennen)

1dl nestettä, esim. lisäaineetonta ja suolatonta kasvijuomaa, tissimaitoa tai korviketta

1 omena

2 munaa

3dl vehnäjauhoja

2rkl öljyä

Tee puuro mikrossa. Raasta omena. Sekoita kaikki ainekset keskenään ja nostele lusikalla uunipellille pieniksi ympyröiksi. Paista uunissa 250 asteessa n. 10 minuuttia. (Tästä tulee iso satsi n. 15-20kpl ja rieskat säilyy jääkaapissa).

Muita hyviä aamupaloja: Apinaeväs, Vauvan omat sämpylät 

LÄMPIMÄT RUOAT

Kalapuikot vauvalle (8-10kpl)

150g vauvalle sopivaa ruodotonta kalaa (esim. lohi)

0,5dl vehnäjauhoja

1 muna

0,5dl suolattomia korppujauhoja

Mausteita: esim. sitruunapippuria tai mustapippuria, kuivattua ruohosipulia

Poista nahka kalasta ja varmista, että se on ruodotonta. Leikkaa puikon muotoisiksi paloiksi. Laita yhdelle lautaselle vehnäjauho ja mausteet, riko toiselle lautaselle muna ja levitä kolmannelle korppujauhot. Pyörittele kalapalat ensin vehnäjauho-maustelautasella, sitten munassa ja lopuksi korppujauhoissa. Paista uunissa 200 asteessa 10 minuuttia.

Munakasmuffinit (n. 8kpl)

½ Paprikaa

2 Tomaattia

5 munaa

4 rkl äidinmaitoa/korviketta/lisäaineetonta kasvijuomaa

2rkl öljyä 

Pilko paprikat ja tomaatit pieneksi ja lisää paistovuokien pohjalle (jos käytät paperisia vuokia, paista tuplavuoissa). Sekoita munat, maito ja öljy. Kaada täytteiden päälle (vuoka n. puolilleen). Paista uunissa 200 asteessa n. 25min. 

Vinkki! Kokeile täytteessä myös parsakaalia, porkkana- tai omenaraastetta, kukkakaalia tai vaikka perunaa. 

Bataattipihvit (n. 15 kpl)

3 dl (valmista) bataattisosetta

3 dl kaurahiutaleita

2 munaa

0,5tl jauhettua inkivääriä

0,5tl juustokuminaa

¼ tl Ceylonin kanelia

Sekoita kaikki ainekset keskenään. Paista uunissa 200 asteessa n. 15 minuuttia.

Vinkki! Bataattisoseen sijaan sopii joku muukin juuressose hyvin!

Vauvan mikromunakas (resepti alunperin Simppeli sormiruokakeittiö)

1 muna

1tl tissimaitoa/korviketta/vettä

1tl öljyä

(esim. tosi pieneksi pilkottua paprikaa tai tomaattia)

(ripaus mausteita, esim. kuivattuja yrttejä, pippuria, valkosipulijauhetta).

Sekoita ainekset keskenään ja kypsennä mikrossa täydellä teholla 1,5-2 minuuttia. Tarjoile esim. avokadon tai muiden vihannestikkujen kanssa.

Muita helppoja ruokaideoita vauvalle, jotka ollaan kaikki testattu toimiviksi: Tässä mun 2018 julkaistussa postauksessa  esillä monta vauvan ateriaaVauvan makaronilaatikkoKanapötköt

SNACKSIT

Bataatti-maapähkinävoikeksit

Maustamattomat riisikakut tai maissikakut

Vihannes-/hedelmätikut: esim. kurkku, hunajameloni, avokado, mango

Talk-murut, Piltti-puffit, Maissinaksut

Toivottavasti tästä postauksesta tuli uusia ideoita vauvan ruokailuun! Sen ei tarvitse olla monimutkaista tai hankalaa. Kokkaan yleensä sunnuntaisin n. tunnin verran ja teen silloin 4-5 eri ruokaa valmiiksi pakkaseen vauvalle. Niistä riittää aina viikoksi tai pariksi syötävää niille päiville, kun meidän omat ruuat eivät sellaisenaan sovellu vauvalle.

Tosi monet ruuat on kuitenkin helppo kokatessa muokata vauvalle sopivaksi. Perunat/pastat/riisit voi keittää ilman suolaa ja lisätä suolan vasta lautasella itselle. Proteiinit voi kypsentää vauvalle uunissa samalla kun paistaa ja maustaa itselle pannulla. Erottelen esim. kalasta usein pienen palan vauvalle jonka kypsennän lempeästi höyryttämällä uunissa, vaikka me syötäisi pannulla paistettua lohta tai raakaa lohta, tai jos teen esim. teriyaki-uunilohta niin paistan samalla eri vuoassa vauvalle ilman teriyakia. Voisin tehdä toisen postauksen sormiruokailuun liittyen vielä myöhemmin nyt keväällä, jossa näytän miten olen muokannut meidän perheen normiruokia vauvalle sopiviksi. Tämä vanha postaukseni on tehty samalla idealla.

Tänä viikonloppuna ajattelin testata tehdä vauvalle pizzaa. Vauvojen ruokailua ei tarvitse ajatella tylsästi, vauvat voi syödä kaikkea mitä me muutkin, kunhan vain muistaa jättää pois vauvoilta kielletyt ruoka-aineet ja ei tarjoile mitään liian kovaa, josta voisi lohjeta liian iso pala. Sormiruokailun perussääntöihin voi tutustua mun aiemmassa postauksessa, jossa kirjoitin laajasti sormiruokailun aloituksesta 5kk iässä.


Vauvan lautasella – samaa ruokaa kuin muillakin

22.01.2018

Multa on kyselty paljon meidän melkein-yksivuotiaan syömisistä, ja nyt olen pitänyt parin viikon ajan (aina kun olen muistanut) sellaista säännöllisen epäsäännöllistä ruokakuvapäiväkirjaa. !!DISCLAIMER!! heti alkuun, että kuvissa on siis satunnaisia annoksia vauvan lautaselta sieltä täältä. Postauksessa ei ole esitelty yhdenkään kokonaisen päivän ruokia, vaan joitakin meidän minin illallisia, lounaita, välipaloja ja aamupaloja eri päiviltä ja eri viikoilta. Kaikkia aterioita en mitenkään ehtinyt tai kyennyt kuvaamaan.

Meidän sormiruokataipaleen aloituksesta kirjoitin heinäkuussa, ja vinkkasin elokuussa erillisessä postauksessa myös parhaista astioista ja muista välineistä tähän puuhaan.

Ollaan menty koko tämä kulunut puoli vuotta kiinteiden ruokien parissa lapsentahtisesti. Vauvalle ei ole ikinä tuputettu ruokaa tai pakotettu syömään, eikä olla syömisistä jouduttu stressaamaankaan. Tyyppi on ollut tosi kiinnostunut ruuasta, ja hän on myös kasvanut hienosti ja tasaisesti, eli siinä mielessä me ollaan päästy tosi helpolla ruokien kanssa. Olen siitä tosi kiitollinen.

Koko perheen brunssi, vauvalle suolatonta ja maidotonta munakokkelia, tomaattia, kurkkua, klementiiniä, ruisnaksuja ja vauvojen lisäsokerittomia kauramuroja. Hän halusi myös oman paahtoleivän. 

Ehkä n. 6-7kk iässä alettiin tarjoamaan se 5 ateriaa päivässä, tosin vaihtelevalla menestyksellä. Välillä hän söi isompia annoksia, ja välillä ei tykännyt muusta, kuin puurosta. Puuro on hänen suurin suosikkinsa. Hän varmaan olisi tyytyväinen jos saisi syödä koko elämänsä pelkkää puuroa. Mutta ollaan siitä huolimatta yritetty tarjota monipuolisesti kaikkea mahdollista, ja nyt viime kuukaudet hän on syönyt tosi reippaasti. Hän on ennakkoluuloton maistelija, ja maistaa yleensä melkein mitä tahansa mitä lautaselle laitan. Vihanneksista ja hedelmistä hän tykkää erityisen paljon, ja myös maustamaton jugurtti on suuri lemppari.

Simppelin sormiruokakeittiön kanapötköjä (broilerin jauhelihaa, porkkanaa, omenaa, kauraryyniä, mausteita), tummaa täysjyvämakaronia, porkkanaraastetta ja kurkkua. 

Sormiruokailu on ainakin meillä ollut sotkuista puuhaa, ja ihaillen olen katsellut joidenkin siistejä vaaperoita, jotka syövät itsenäisesti lusikalla jo alle 1-vuotiaana siististi. Meillä siihen on vielä pitkä matka, ja tällä hetkellä menossa on oikein mega sotkuvaihe, kun 11kk neiti tunnustelee ja kokeilee ja heittelee ja puristelee ja litistelee ruokaansa. Onneksi on rätti, harja ja kihveli sekä hyvä imuri, niillä pääsee jo pitkälle. Ja vaatteiden kanssa sappisaippua on ehdoton. Välillä jaksan laittaa ruokalapun, välillä en, mutta kaikki vaatteet on meillä ostettu käyttövaatteiksi, ja tähän asti ovat ainakin lähteneet pyykissä puhtaaksi.

Uunilohta limemehulla, valkosipulilla ja mustapippurilla maustettuna, riisiä, raejuustoa, kurkkua ja tomaattia. Hän halusi kokeilla mitä tapahtuu jos kaataa nokkamukista vettä lautaselle. Yläpuolella lopputulos. 

Vaikka hän ei vielä osaa syödä siististi, hän osaa kuitenkin syödä todella hienosti. Hän pureskelee kuudella hampaallaan huolellisesti ruuan. Meidän ei ole tarvinnut panikoida ruokien koostumuksista yhtään. Sileitä soseita ei olla syötetty ollenkaan, mutta toki hän on itse nauttinut smoothieita pussista, ja kyllä me ostetaan välillä purkki (tai pussiruokaakin). Purkkeja harvemmin, mutta pusseja olen kyllä ostanut joka viikko. Ne on niin helppo napata mukaan, ja vauva itse ne syö suoraan pussista, ilman sotkua, vaikka autossa tai ostoskeskuksessa, tai ihan missä vaan.

Välipalalla hän söi äidin kuvausjutuista ylijääneitä mustikoita ja mansikoita, banaania, ja smoothien pussista. 

Muutenkin ollaan syötetty vauvaa melko vähän, suurimmaksi osaksi hän on syönyt aina itse, oli se sitten lihapullia, puuroa tai smoothieta. Paljon helpompaa, kun saa itsekin keskittyä oman ruuan syömiseen, kun vauva syö itse oman illallisensa, eikä kenenkään tarvitse syöttää. Samalla vauva saa myös hienosti olla mukana tasavertaisena jäsenenä koko perheen yhteisessä ruokahetkessä.

Muu perhe söi nachos supremea, hän söi jauhelihaa-papu-tomaattipaistosta, tummaa täysjyvämakaronia, avokadoa, tomaattia ja keitettyä maissia. 

Ruoat olen tehnyt sillä periaatteella, että samaa kuin meillä muillakin, mutta ilman suolaa (ja 10kk ikään asti ilman maitotuotteita myös). Reilun kuukauden ajan mukana olleet hapanmaitotuotteet on tuoneet taas ihan uusia ulottuvuuksia ruokailuihin. Vauva on aivan ihastunut jugurttiin, raejuustoon ja rahkaan. Piimääkin pitäisi kuulemma ostaa, t. ylpeä isosisko, joka on Oton piimäkaveri omien sanojensa mukaan. Piimää ei kuitenkaan olla vielä kokeiltu.

Vauvalle sopivaa pasta bolognesea, eli paseerattua tomaattia, porkkanaraastetta, sipulia, valkosipulia, mustapippuria, paprikajauhetta, jauhelihaa ja spagettia. 

Olen pyrkinyt tarjoamaan vähintään 2-3 kertaa viikossa kalaa, usein myös kasvisruokaa, ja monipuolisesti eri vaihtoehtoja, eli ei pelkkää riisiä tai pelkkää perunaa. Ihan niin kuin syödään muutkin monipuolisesti eri ruokia. Olen tehnyt paljon uuniruokia. Simppelin sormiruokakeittiön kanapötköt on meillä sekä vauvan että isompien tyttöjen lemppareita. Välillä olen tehnyt satsin kanapötköjä, jos olen ollut aikeissa tehdä vaikka pitkän haudutuksen vaativaa mausteista lihapataa muulle perheelle. Silloin olen antanut vauvalle kanapötköjä riisin ja vihannesten kanssa, ja muut ollaan syöty pataa riisin ja vihannesten kanssa. Koin pääseväni sillä tavalla helpommalla, kuin hauduttelemalla kokonaan oman padan vauvalle, vaikka toki niinkin olisin voinut tehdä jos olisin vaan jaksanut (ja omistanut toisen padan).

Tehtiin kukkakaalipastaa Hannan Sopan ohjeella muulle perheelle, ja vauva sai uunissa paahdettuja (limemehulla ja paprikajauheella maustettuja) kukkakaaleja, pinaattitagliatellea ja Simppelin Sormiruokakeittiön kanapötköjä. 

Suolan suhteen olen ollut tarkkana, mutta en kuitenkaan mitenkään neuroottinen. Itse en ole ikinä lisännyt suolaa vauvan ruokaan, mutta välillä olen antanut palan vähäsuolaista leipää, Talk-muruja pinsettiotteen harjoitteluun ym, varsinkin nyt kun ollaan jo tosi lähellä sitä 1v ikää. Aion olla tarkkana myös 1v-synttäreiden jälkeen, koska eihän se suolan sietokyky yhdessä yössä kasva mitenkään järjettömän paljon suuremmaksi. En yleensä lisää ollenkaan tai ainakaan kovin paljoa suolaa meidän ruokiin, vaan lisätään sitten Oton kanssa se suola suoraan lautaselle jos tuntuu että tarvitsee. Usein muut mausteet riittävät. Suolan käytöstä voi lukea lisää vaikka tästä artikkelista.

Banaania, pensasmustikkaa, mansikkaa, Nallen kauramuroja ja maustamatonta jugurttia. 

Sokerin suhteen olen ollut vielä tarkempi, ja aion olla jatkossakin. Kun isommat tytöt saavat ne euron irtokarkkipussit karkkipäivänä, vauva saa tyhjään irtokarkkipussiin niitä omia sokerittomia muroja ja naksuja, tai tuoreita hedelmäpaloja. Niihin hän on ollut kovin tyytyväinen, ja hän on ylpeä omasta rapisevasta pussistaan.

Imetys jatkuu edelleen lapsentahtisesti sinne 1v ikään asti, mutta imetyskerrat on jonkin verran vähentyneet jo, kun ruoka on ottanut tilaa mahasta. Nykyään imetys on enemmän sitä läheisyystankkausta, ja sellainen pieni rauhallinen hetki ennen kuin räpätäti viilettää taas ympäri kämppää. 1v iässä aion lopettaa yöimetyksen pikkuhiljaa, mutta päiväimetysten suhteen mennään ihan siten kun vauva itse haluaa, mulla ei ole mikään kiire lopetella.

Olen tyytyväinen siihen, miten ruokailut ovat sujuneet. Itselleni kokemus on tuonut varmuutta äitiydessä, monellakin saralla. Tällä kolmannella kerralla uudet vaiheet syömisissä on menneet tosi helposti ja luontevasti, kun kahdella ensimmäisellä kerralla niitä vielä jännitin jonkin verran.

Sellaisia ruokakuulumisia meillä. Pian koittavat 1v-synttärit, ja tarjoilut ovat jo kovasti mietinnässä. Saa vinkata kivoja tarjoiluita, joita 1v voisi maistaa myös ilman että heti maagisen rajapyykin täytyttyä tarvitsee vetää hurjat sokeriöverit. Kakkua hän saa kyllä silti maistaa pikku palan, ja meille tulee ihan oikea kakku. Mutta sen kaveriksi olisi kivaa laittaa kaikkia hedelmäherkkuja ja muita tarjolle, joita voisi antaa ihan surutta hänellekin niin paljon kuin napa vetää.

Ihanaa uutta viikkoa tyypit <3