Luukku 10: Vaniljakreemi-joulutortut

10.12.2021

En itse ole mitenkään erityisen hillo-ihmisiä, tai siis no jos ollaan rehellisiä niin en ollenkaan. Tykkään hillosta lähinnä juustojen kanssa tai sitten Ikeassa lihapullien kaverina. Joulutorttuja rakastan – siis sitä taikinaa, mutta hilloa olen aina syönyt vain koska sitä on siinä. Luumuhillo ei kuulu tortuissa lainkaan lemppareihin, mutta omena-kanelihillo ja muut vaihtoehtoratkaisut ovat olleet sentään hieman enemmän mun makuun. Aina olen kuitenkin miettinyt, että olisi ihanaa, jos torttutaikinaa voisi syödä jouluna jotenkin muuten kuin niemenomaan hillon kaverina.

Yksi askel maukkaampaa ratkaisua kohti oli kun tein meidän koululaisten synttäreille vegaanisia ”mantelicroissantteja” torttutaikinasta. Mantelicroissantteihinhan tulee mantelimassaa, joka on myös melko vaniljaista, ainakin mun tekemänä. Melko pian näiden jälkeen törmäsin TikTokissa tuhat kertaa yksinkertaisempaan reseptiin: Joulutortut Valion valmiilla vanilja-kreemillä. Ja siitä se sitten lähti, oli tietty ihan pakko testata tätä yhtä yksinkertaista reseptiä. Testattiin sitä yksi ilta tuossa marraskuun puolella lasten kanssa ja olihan se kuulkaa ihan älyttömän hyvää.

Valiolta löytyy sekä vanilja- että kanelikreemiä valmiina ja ollaan testattu torttuja nyt molemmilla. Kummatkin ovat aivan taivaallisia ja täydellinen vaihtoehto kaltaiselleni ei-hillon-ystävälle. Yhtä helppo tehdä kun perinteiset tortut, koska kreemit ovat valmiina samanlaisessa rasiassa kuin torttuhillotkin. Mutta maku on vaan ihanan vaniljainen tai kanelinen. Vaniljakreemitortut voi esimerkiksi koristella vielä mantelilastuilla ja tomusokerilla, jolloin maku muistuttaa vieläkin enemmän suosikkileivonnaistani mantelicroissantia.

Vaniljakreemi-joulutortut

5 levyä valmista torttutaikinaa

1 prk Valio Vaniljakreemiä

(Mantelilastuja)

Sulata taikinalevyt ja leikkaa valmiiksi haluamaasi muotoon. Lisää keskelle lusikalla sopivat pyörylät vaniljakreemiä. Tee tortut valmiiksi. Ripottele päälle halutessasi mantelilastuja. Paista uunissa 15min 225 asteessa. Koristele tomusokerilla.

Yksi ongelma näissä vaniljakreemi-tortuissa kyllä on: ne on lisänneet mun tortunsyöntiä n. 200%. Aivan liian herkullisia ja helppoja tehdä! Mutta samalla nämä ovat täydellinen vierasvara, kun ne on melkein yhtä helppoa leipoa itse kuin sulattaa Daim-kakku pakkasesta, haha. Mun mielestä on mahtavaa kun koko ajan tulee uusia hauskoja variaatioita vanhoista leivonnaisista, on kiva testailla kaikkea uutta. Nämä on nyt ehdottomasti mun lempitortut, mutta vuohenjuusto-viikunahillotortut tulee kyllä hyvänä kakkosena (juustot ja hillot sopii yhteen!).


Possutortut ja muut tähtitorttujen uudet muodot

04.12.2016

Advertisement

Leivottiin lasten kanssa tämän vuoden ekat tähtitortut viime viikonloppuna Sunnuntain, Dronningholmin ja Lifien kampanjan merkeissä. Tähden muotoisia niistä ei kyllä tullut, mutta herkullisia ehdottomasti kyllä. Kampanjan teema – #uudetmuodot – inspiroi meitä kokeilemaan luovuutemme rajoja ja ei taidettukaan tehdä yhtäkään samanlaista torttua toisen kanssa. Kaikki tortut olivat omanlaisiaan, ja meillä oli hauskaa niitä tehdessä. Uudet muodot on siitäkin hauska teema, että ei tosiaankaan tarvitse ottaa paineita siitä miltä tähtitortut lopulta näyttävät. Eihän kukaan voi tulla sanomaan toiselle että toi sun possutorttusi ei ole oikeanlainen, kun ei ole olemassa mitään possutorttustandardia, hah!

Torttujen leivonnassa käytettiin Dronningholmin Tähtitorttumarmeladeja ja Sunnuntain lehti- ja torttutaikinalevyjä. Marmeladeista ehdottomaksi suosikiksi nousi tämän vuoden uutuus eli Dronningholm Tähtitorttu Vaniljainen Puolukka-Kirsikka Marmeladi. Mä en ole mikään luumun suurin ystävä, joten mua ilahduttaa aina kovasti kun sille perinteiselle luumulle ilmestyy uusia vaihtoehtoja. Puolukka ja kirsikka maistuivat todella hyvältä ja tästä taitaa tulla meidän uusi Dronningholmin tähtitorttumarmeladisuosikki. Kauniin punainen väri oli ihanan jouluinen ja toi kivaa vaihtelua torttujen ulkomuotoon uusien muotojen lisäksi.

Mä halusin ehdottomasti leipaista possutortun, se oli eka idea joka mulle tuli päähän. Juomalasin avulla sain täydellisen ympyräpään possulle, kun meillä ei ollut pyöreää muottia valmiina. Tytöt käyttivät piparimuotteja ja tekivät joulukuusia ja sydämiä. Kokeiltiin myös hauskoja kierteitä, joihin sain idean Dronningholmin sivuilta.  Sunnuntain uudistuneita mehevämpiä lehti- ja torttutaikinalevyjä saa sekä 500g että 1kg pakkauksissa, ja heti leipoessa alkoi kaduttaa että nappasin kaupasta mukaan vain tuon puolen kilon pakkauksen. Torttujen teko oli niin hauskaa että olisi pitänyt saada leipoa enemmänkin! Mutta onneksi tähtitorttumarmeladeja jäi vielä niin voi leipoa myöhemmin lisää. Marmeladin jämät voi hyvin kyllä käyttää myös vaikka aamun rahkaa piristämään, tai vaikka lettujen kaverina.

Kuten ehkä meidän kuvista huomaa, torttujen ulkomuodosta ei kannata stressata. Tärkeintä on hyvä maku ja se ei voi mennä pieleen kun on oikeat ainekset eli Sunnuntain lehti- ja torttutaikinalevyt, ja Dronningholm Tähtitorttumarmeladit. Oli valinta sitten perinteinen luumu, omena-kaneli tai uusi kirsikka-puolukka niin varmasti tulee hyvää.

INSTAGRAM KISA! Dronningholmilla on huikea #uudetmuodot instakisa meneillään, ja siihen osallistuminen on helppoa! Leivo torttu, ihan minkä muotoinen vaan, ja julkaise kuva siitä julkisella instatililläsi. Muista #UUDETMUODOT ja @dronningholm. Lisätietoa kampanjasta ja kilpailusta saa Dronningholmin ja Sunnuntain sivuilta. Palkintona arvotaan viikoittain Dronningholm-joulupaketteja sunnuntaihin 18.12. asti ja mukaan saa osallistua niin monella eri torttukuvalla kuin haluaa. 

Ihanaa tokaa adventtia tyypit <3