Luukku 1. Joulukeksit Omar-karkeista ja piparitakinasta

01.12.2020

Tervetuloa vuoden 2020 ensimmäisen luukun pariin! Aloitin tänä vuonna joulukalenterin valmistelun aikaisemmin kuin koskaan ennen ja se on tuonut ihan valtavasti iloa mun loka- ja marraskuuhun. Tästä eteenpäin blogissa julkaistaan siis joka aamu klo 05.00 uusi joulukalenteriluukku aina jouluaattoon asti. Luvassa on niin DIY-juttuja, lahjavinkkejä, reseptejä kuin jouluista tunnelmaakin. Toivottavasti tykkäätte! Psst! Instassa on myös toisenlainen joulukalenteri mun @iinalaura -tilillä, nimittäin kummien tekemän yllärijoulukalenterin availua IG Storyissa viime vuoden tapaan.

Törmäsin tähän ekan luukun ideaan alunperin katsellessani TikTokia, missä olen nähnyt varmaan parinkymmenen eri käyttäjän videot näistä kekseistä marraskuussa. Tämä oli niin simppeli kahden raaka-aineen ohje, että jäi helposti mieleen ja päätin testata itsekin. 

Kyseessä on jouluisat ihanat keksit, joihin tarvitaan vain kahta raaka-ainetta: valmista piparitaikinaa ja omar-karkkeja. Me ollaan kyllä super onnekkaita, kun meillä on Suomessa niin herkullista valmista piparitaikinaa saatavilla. Vaikka yleensä siitä tulee tehtyä vain erimuotoisia piparkakkuja tai piparkakkutaloja, se taipuu moneen muuhunkin leivonnaiseen. Kuten esimerkiksi näihin herkullisiin jouluisiin kekseihin, joissa on ihana sopivan makea ja valuva täyte. Näitä keksejä voi viedä vaikkapa lahjaksi jouluna kun menee kylään, tai sitten syödä kaikki itse, kuten me jo kerran tehtiin.

Helpot joulukeksit omar-karkeista ja piparitaikinasta

1 pkt valmista piparkakkutaikinaa

1ps Omar-karkkeja

(tomusokeria koristeeksi)

Sulata taikina pakkauksen ohjeen mukaan. Leikkaa taikina sopivan kokoisiksi paloiksi ja muotoile niistä palloja. Paina niiden keskelle peukalolla kolo. Upota koloon yksi Omar-karkki. Muotoile niistä uudelleen palloja, joiden keskellä on hyvin piilossa Omar-karkki. Litistä palloja uunipellillä, muista pitää hyvät välit vieressä oleviin keksipalleroihin. Paista uunin keskitasolla n. 10-12 minuuttia 180 asteessa. NAUTI! Jos Omar-karkit ei ole sun suosikki, niin tännehän voisi kokeilla vaikka mitä muutakin kaveriksi, vaikka Dumlea tai jotain vieläkin suklaisempaa. Suolaisen version voisi tehdä esim. sinihomejuustolla, nami! Silloin toki keksit kannattaa syödä heti, koska juusto ei säily huoneenlämmössä ja jääkaapissa keksit ei pysy rapsakoina. Tai sitten sisään voisi piilottaa esimerkiksi suklaata tai salmiakkia, mistä tahansa itse sitten tykkääkin.

Mun mielestä on hauskaa keksiä ihan uudenlaisia variaatioita tutuista jutuista, kuten piparkakkutaikinasta. Toki kaveriksi tehdään myös ne perinteiset piparkakut! Testattiin näitä kun mulla oli ystävät kylässä ja tekivät kyllä kauppansa, eli loppuivat melkein heti. Aion kyllä ehdottomasti kokeilla vielä ainakin suolaisia versioita ennen joulua!

Ihanaa joulukuun ensimmäistä jokaiselle ja kiitos kun olet mukana seuraamassa joulukalenteria! 


Luukku 16: Oton vaalea glögisiirappi

16.12.2019

Tässä luukussa äänessä on Otto:

Iina kettuili mulle jo syksyllä, kun hetken mielijohteesta inspiroituneena googlettelin glögireseptejä. Veljeni toi meille toissa jouluna tuliaisiksi itsetehtyä glögiä, ja loogisesti tajusin sitten tänä jouluna että hei, tätähän voi tehdä itse. Ja silti, vaikka aloitin projektin jo syksyllä, sain jotain konkreettista aikaiseksi vasta tänään. Mutta hyvää siitä tuli, vaikka en varsinaisesti glögiä tehnytkään.

Pullo jonka veljeni toi meinaan tuhottiin noin viidessä minuutissa. Siksi halusin selvittää onko olemassa jotain pitkäriittoisempaa vaihtoehtoa, ilman että tarvitsisi litkua tehdä ilmaisen ämpärin kokoisen satsin verran. Silloin löysin glögisiirappien ihmeellisen maailman, mistä päästäänkin maailman kliseisimmän aasinsillan kautta itse asiaan: 

Vaalea glögisiirappi inkiväärillä

4 dl vettä

6 dl sokeria

n. 4-6cm pätkä tuoretta inkivääriä kuorittuna

1 halkaistu vaniljatanko

1 kanelitanko

20 kardemumman siementä

20 neilikkaa

2 laakerinlehteä

Valmistus: Kaikki ainekset kattilaan, kattila liedelle ja keitellään hiljalleen kunnes koko touhu on mennyt ihan siirapiksi. Helahoito siivilän läpi että saadaan sattuma pois, ja simsalabim, glögitiivistettä! Sitä sitten kauhotaan pari ruokalusikallista noin kahvikupin kokoiseen annokseen, ja päälle vaan lämmitettyä omenamehua, omenasiideriä, tai jos ihan villiksi heittäydytään niin valkoviiniä. Maistuu taatusti, noh, vaalealta glögiltä, inkiväärillä. Inkiväärin määrää on helppo muuttaa oman maun mukaan. Itse pidän inkivääristä, joten laittamani 6cm pötkö tuntui jopa liian vähältä. Koko homma on aika yksinkertainen prosessi.

Glögisiirapin taika piilee siinä, että kun seoksen heittää esimerkiksi (keitettyyn) lasipurkkiin, se säilyy joitakin viikkoja. Siksi se on vaikka kiva lahjaidea esimerkiksi viinipullon kaverina (omenamehua kun ei ihan voi joululahjaksi kutsua vahingossakaan). Itse en toki viitsi tätä enää lahjaksi kenelläkään antaa, kun tätä “Otto googlaa glögejä syyskuussa” -vitsiä on viljelty meidän lähipiirissä jo useampaan otteeseen. Joudun siis varmaan kiskomaan koko satsin kahdestaan Iinan kanssa. Voi hitsi.

Iina: Ihana Otto, kiitos Otolle ottomaisen rennosta reseptiikasta! Lisään tähän loppuun vielä, että glögisiirappia siis laitetaan 1-2 ruokalusikallista n. 2,5dl mukilliseen lämmitettyä omenamehua tai omenasiideriä, tai ehkä n. 1rkl valkkarilasilliseen (tätä ei olla tosin kokeiltu vielä, eli ei uskalleta luvata oikeaa määrää). Meillä glögisiirappia tuli n. 0,5l lasipurkillinen, eli siitä riittää kyllä nyt varmaan koko joulun ajaksi, vaikka tykätäänkin juoda omppumehuglögiä yhdessä koko perhe ja meille tulee jouluna vielä iso porukka joulun viettoon. Kätevä ratkaisu tällainen glögisiirappi, kun monesti käy esim. niin, että lemppariglögi on kaupasta loppu. Omppumehua onneksi saa aina!