Kuten kirjoitinkin jo aiemmin, me ei vietetä jouluaattoa kotona. Tehdään silti lähes kaikki samat jouluruuat kuin muinakin vuosina, koska ollaan kuitenkin muina päivinä kotona, ja tapanina mun täti perheineen tulee meille syömään. Silloin tarjoillaan kunnon joulumenu. Mä oon saanut postaustoiveita instassa ja myös täällä blogissa meidän joulumenusta, ja siksi halusin jakaa meidän joulumenun ja vielä muutaman reseptivinkin jouluaatoksi.

ALKUPALAT

Tuoresalaatti (tätä ei olla vielä päätetty) 

Graavilohi (valmiiksi graavattu)

Mäti + smetana + punasipuli 

Sienisalaatti (käytän tätä ohjetta vähän sovellettuna, lisään ripauksen sitruunamehua enkä liota sieniä yön yli)

Savuporoterriini (ohje täällä, tosin me tehdään aina ilman pikkelssivihanneksia ja ilman suolakurkkuja terriinissä)

Rosolli sillillä (valmiina)

LÄMPIMÄT RUUAT

Kinkku mummun perinteisellä hunaja-sinappi-korppujauho-kuorrutuksella (Dijon-sinappia, juoksevaa hunajaa ja korppujauhoa, kuorrutukseen 1 osa Dijonia & 1 osa hunajaa)

Bataatti-pekaanipähkinä-vuohenjuustolaatikko (ohje täällä)

Imelletty perunalaatikko mummun perinteisellä reseptillä (suunnilleen vastaava resepti esim. täällä)

Lanttulaatikko mummun perinteisellä reseptillä (lähes vastaava resepti esim. täällä)

Oululainen hernetuuvinki mun mummun reseptillä (suunnilleen vastaava täällä)

JÄLKIRUOAT

Juustolautanen, keksilajitelma & viikunahillo

Piparihyydykekakku glögikastikkeella (ohje TÄÄLLÄ) tai päärynäpiirakka (ohje täällä, kaupallinen yhteistyö)

Pipareita

Tänä vuonna ollaan jätetty porkkanalaatikko pois, koska sitä niin usein jää paljon jäljelle. Se ei ole kenenkään erityinen suosikki, vaan sitä on vaan aina tehty, koska sitä on vaan aina tehty. Yritetään vähentää ruokahävikkiä jatkuvasti, eikä joulu ole mikään syy tehdä enempää ruokaa kuin oikeasti tarvitsee.

Näitä meidän ruokia ruokailee täällä koko meidän perhe, mun äiti, sekä mun tädin viisihenkinen perhe, eli iso ruokamäärä on perusteltu. Me puputetaan näitä samoja pöperöitä ainakin sinne 27. päivä asti, jolloin ne varmaan jo loppuvatkin. Joulussa parasta on lasten ilon ja yhdessäolon lisäksi se, että voi vaan ottaa rennosti ja lämmittää aina ruokaa kun tulee nälkä, eikä tarvitse kokata. Toki silloin tapaninpäivänä me tehdään uusi salaatti ja varmaan haetaan kaupasta tuoreet kala ja mäti, koska niitä ei voi ostaa/säilyttää kovin isoa satsia kerralla.

Mä olen aika tyytyväinen tästä joulumenusta, se on meidän näköinen ja makuinen, ja yhdistelee sopivasti uutta ja vanhaa. Kaikki rakkaat herkut on tallella, ja kaverina uudempia lemppareita. Jouluaatoksi viedään mukana laatikoita, ja kaikki muut löytyykin valmiina paikan päältä. En malta odottaa aaton varmasti super mieletöntä ja runsasta alkupalapöytää, joka varmasti varastaa kaiken mun huomion muilta herkuilta.

Mikä on teidän lemppari jouluruoka? Entäs mitä ette ikinä ottaisi omaan joulupöytään? 

Meidän esikoinen sai pari viikkoa sitten eftiksestä mukaansa ihanan lasten keittokirjan, joka kiertää eftiksen lapsilla vuorotellen viikonloppuisin. Tehtävänä oli kokata jotain yhdessä keittokirjasta, ja mä annoin tietenkin meidän koululaisen valita ihanasta reseptikirjasta ihan itse, mitä hän halusi tehdä. Päädyimme tekemään itse herkullista granolaa kirjan reseptillä. Se oli ihan älyttömän helppoa. Miksi ihmeessä me ostetaan kaupasta yleensä granolaa, kun sitä on niin helppoa (ja melko nopeaakin) tehdä itse!

Eftiksen keittokirjan reseptillä granolasta tuli tosi hyvää, ja tehtiin seuraavana viikonloppuna samasta granolasta vielä  meidän oma jouluversio, josta tuli vieläkin parempaa (mutta ei ihan niin terveellistä). Tässä tulee siis meidän joulugranola-resepti, joka on tosi helppo tehdä ja maistuu takuuvarmasti!

Omenainen joulugranola (n. litran purkillinen)

500g kaurahiutaleita

200g pähkinöitä (esim cashew)

1tl kanelia

1tl piparkakkumaustetta

3rkl juoksevaa hunajaa

2rkl rypsiöljyä

100g kuivattua omenaa

(2kpl pipareita)

Rouhi pähkinöitä vähän pienemmäksi. Sekoita pähkinät, mausteet, öljy ja hunaja keskenään ja levitä uunipellille tasaiseksi kerrokseksi. Kuumenna uuni 175 asteeseen, ja paista granolaa n. 30-40 minuuttia. Sekoita ja käännä puolivälissä, jotta granola paistuu tasaisesti. Tsekkaile loppuajasta, granola on valmista kun se on paahtunut kauniin kullanruskeaksi, mutta ei ole kuitenkaan liian tummunutta. Murustele kuivatut omenalastut ja halutessasi piparit ja sekoita ne jäähtyneen granolan sekaan. Anna lahjaksi tai nautiskele itse esim. jugurtin tai rahkan kanssa. NAM!

Tässä vuosien varrella joulukalenterissa on tullut julkaistua monia muitakin syötäviä DIY-joululahjoja, kuten DIY tuplasuklaakeksit lasipurkissa, vaahtokarkkikaakaot lasipurkissa ja jouluinen Rocky Road. Jos siis tykkäät tehdä joululahjoja itse, kannattaa tsekata nämä herkulliset resepti-ideat myös.

Kuvassa näkyvän piparin on muuten tehnyt meidän 5v, eikö olekin aivan älyttömän hieno! Pipari toimii hyvänä ”pakettikorttina” kun kirjoittaa kääntöpuolelle sokerikuorrutteella lahjan saajan nimen. Toki ehkä silloin ei toimi, jos paketti menee isoon joululahjasäkkiin mukaan. Mutta jos tämän vie tuliaisiksi vaikkapa kylään mennessä joulun alla, niin silloin pipari on oikein oiva pakettikortti, vai mitä!

Ihanaa Lucian päivää kaikille <3 Uskomatonta, että jouluun on enää niin vähän aikaa!

Postaus on tehty kaupallisessa yhteistyössä Santa Marian kanssa.

Ylihuomenna alkaa marraskuu, ja mäkin saan virallisesti aloittaa joulufiilistelyt! Meillä on siis sopimus tuon rakkaan paremman puoliskoni kanssa, että jos jouluhulluna maltan odotella marraskuun alkua, niin sitten saan joulufiilistellä ihan niin paljon kuin sielu sietää. Ja mähän fiilistelen. Tänä vuonna tosin otin vähän jo varaslähtöä, kun syyskuun lopussa, (vai oliko se lokakuun alkua jo?) ostin meille huonekuusen. Ja nyt sitten tämän postauksessa näkyvän reseptin verran varaslähtöilin joulua kohti vielä lisää. Onneksi Otto on jo tottunut siihen, että meillä joulu kestää joka vuosi ainakin sen kaksi kuukautta, ja olen saanut tartutettua jouluhulluutta vähän Ottoonkin.

Tuli muuten tätä kirjoittaessa kauhea paniikki, että onkohan meillä vielä kuusi olemassa, kun palataan Oulusta kotiin. Kyllä mä sitä kastelin silloin kun lähdettiin, haha. No mutta, jos mennään ihan asiaan. Kun mua pyydettiin kehittelemään resepti tähän kamppikseen, tiesin heti mitä haluan tehdä! Pikkujouluihin on mun mielestä kiva viedä joku pieni kiva tuliainen, ja mikäs sen parempi lahja kun joulun makuinen gift-in-a-jar. Mä tykkään tehdä näitä syötäviä pikkulahjoja, ja olen tainnut vuosien varrella jakaakin täällä useammankin reseptin blogin joulukalenterissa.

Tällä kertaa tein jouluisaa kaakaota, joka maistuu niin lapsille kuin aikuisillekin, piparminttuisella twistillä kaakaon maistelijan niin halutessa.Kaakaoon jouluisaa makua toivat Santa Marian mausteista Tähtianis, kanelitanko sekä kardemumman siemenet. Mä oikein tuoksuttelin ihania joulumausteita samalla kun kuvasin reseptiä, ja tuli kyllä niin jouluisa fiilis että! Joulun mausteet on upean tuoksunsa lisäksi myös mielettömän kauniin näköisiä, ja itsessään jo melkein koristeita. Niillä saa tuotua jouluista tunnelmaa nopeasti.

Joulukaakao Gift-in-a-jar (viisi annosta)

10rkl kaakaojauhoa

10rkl ruokokidesokeria

1tl Santa Maria Kardemumman siemeniä

3-4kpl Santa Maria Tähtianiksia

2 kpl Santa Maria Kanelitankoa

0,5dl valkosuklaapisaroita

1kpl piparminttutanko

(kaakaon valmistamiseen tarvitsee myös yhden litran maitoa tai kasvimaitoa)

Lahjan teko-ohje:

Lisää pieneen lasipulloon tai purkkiin ensin kaakaojauhe, sitten ruokosokeri, sitten kardemummansiemenet sekä tähtianikset. Niiden päälle valkosuklaahiput, ja lopuksi kanelitangot. Kirjoita valmistusohje kauniiseen pakettikorttiin, ja solmi yhdessä piparminttutangon kanssa purkkiin tai pulloon kiinni. Koristele vaikka paketointinarulla jouluisaksi.

Kaakaon valmistusohje:

Sekoita kattilassa keskenään kaakaon kuivat ainekset sekä maito. Lisää myös piparminttutanko jos haluat minttuista makua kaakaoon. Keittele kymmenisen minuuttia, jotta mausteista irtoaa joulun makua kaakaoon. Siivilöi siemenet ja anikset pois. Tarjoile sellaisenaan tai kermavaahdon ja vaahtokarkkien kera. 

Kaakaon makua ja lahjan ulkonäköä on tosi helppoa muunnella, valkosuklaan tilalta voi käyttää vaikka tummaa suklaata tai vaahtokarkkeja, ja mausteeksi voi laittaa näiden lisäksi tai tilalta vaikka chilirouhetta, tai piparkakkumaustetta. Kaakao on ihanan monipuolinen juoma, josta on yhtä monta variaatiota kuin on juojaakin. Ja kuinka ihanasti se lämmittää vaikka ulkoilun jälkeen, tai termarissa mukaan ulos otettuna.

LUKIJAKILPAILU:

Mikä on sinun lemppari jouluherkkusi? Kommentoi se tämän postauksen kommenttiboksiin, ja osallistut kolmen Santa Maria -tuotepaketin arvontaan! Muista jättää sähköpostiosoitteesi sille varattuun kenttään. Arvonta-aikaa on 6.11.2017 asti. Onnea arvontaan! Arvonnan tarkemmat säännöt löydät TÄÄLTÄ.

Ihanaa jouluisaa iltaa kaikille <3

Olen jakanut vuosien varrella blogissa jo aikamoisen monta jouluista herkkureseptiä niin ruokiin kuin leipomuksiinkin, ja päätin koota niistä yhden kokoelmapostauksen näin joulukalenterin kunniaksi. Kaikki nämä jouluisat reseptit joita olen täällä jakanut ovat jääneet meille sellaisiksi joka joulun suosikeiksi, ja aion tämän joulun aikanakin syödä ja valmistaa näitä kaikkia ainakin kerran. Mä rakastan testata erilaisia joululeipomuksia ja jouluruokia, ja tänäkin jouluna testaillaan varmasti myös jotain uutta mitä ei olla ennen kokeiltu. Onko teille jäänyt mieleen joku resepti näistä joita olen blogissa jakanut? Musta olisi tosi hauska kuulla jos olette kokeilleet tai aiotte kokeilla! Jos et ole ennen nähnyt näitä leipomuksiani, reseptiin pääset jokaisen otsikkoa klikkaamalla.

Jouluinen valkosuklaa-piparkakku-karpalo Rocky Road

Testasin tätä ekan kerran kun halusin valmistaa itse tuparilahjan kavereille joulun alla, ja sitten erehdyin koemaistamaan ja taisin valmistaa tätä muutamana viikkona peräkkäin sen jälkeen myös meille itsellemme. Viimeksi tein tätä marraskuussa ja nytkin on ainekset kaapissa. On se vaan niin herkkua!

Vaahtokarkkikaakaot lasipurkissa

Nämä valmistin viime vuonna lasten aattoaamun selviytymispakkauksiin joulumekkojen ja joulusatukirjojen kaveriksi. Menivät kuin kuumille kiville ja tytöt muistavat ne vieläkin, ja kovasti toivovat saavansa samanlaiset tänäkin jouluna. Ehkäpä toive toteutuu!

Vuohenjuusto-viikunahillotortut

Taitaa olla jo kolmas vuosi kun herkutellaan näillä suolaisen ja makean täydellisen liiton omaavilla tortuilla. Pohjalle vuohenjuustoviipale ja päälle teelusikallinen viikunahilloa, ja nam, mä en ainakaan voi lopettaa syömistä!

Piparihyydykekakku glögikastikkeella

Mä jostain syystä muistin että tässä oli tuorejuustoa ja harmittelin että en voi syödä raskauden aikana, mutta nyt kun katsoin reseptiä uudestaan niin eihän tuossa olekaan mitään kiellettyä! Arvatkaas kuka leipoo tänä viikonloppuna piparihyydykekakkua? Jep!

Tuplasuklaakeksit lasipurkissa

Tämä on uusin testaamani gift in a jar -resepti ja se oli ihan ylihyvää! Suosittelen testaamaan, ohje on todella yksinkertainen.

Lämmin ja mausteinen alkoholiton omenasiideri

Kyytipojaksi näille herkuille kannattaa keitellä ihanan kanelinen omenasiiderijuoma, joka lämmittää ja joka tuo joulun tuoksun kotiin. Niin hyvää että jos ei se olisi niin sokerista niin keittelisin tätäkin varmaan joka ilta. Toki sokerinkin voi varmasti korvata jollain, joku näppärä voisi kertoa että millä saisi saman ihanan maun mutta vähemmän kaloreita ja sokeria?

Ai että mulle tuli kyllä niin nälkä tätä tehdessä että apua! Tällaisten postausten tekeminen pitäisi kieltää multa silloin kun mulla ei ole mitään postauksessa mainituista herkuista justnytheti saatavilla. Ja siis kun tätä kirjoitin oli ilta kello 22 että ei ole juuri nyt ihan se parhain leipomishetki. No, huomenna sitten. Oikein ihanaa ja herkullista joulukuun 10. päivää teille kaikille, iik jouluaattoon ai ole nää pitkä aika, kahden yön päästä ollaan kalenterin puolivälissä!

Mahtavaa sunnuntaiaamua kaikille! Tänään on vuorossa herkullinen, lämmin ja hyväntuoksuinen resepti alkoholittomaan jouluisaan omenasiiderijuomaan. Mä haaveilin jo viime vuonna että kehittelisin oman joulujuomareseptin mutta jotenkin se jäi vaan vaahtokarkkikaakaon tasolle. Nyt kuitenkin päätin kokeilla jotain oikeasti jouluista ja ihan uutta mitä en ole ennen nauttinutkaan, ja se todella kannatti. Tästä nimittäin tulee meidän joulujen vakkariherkku ja erittäin hyvä glögin korvaaja silloin kun on aikaa vähän keitellä ja odotella että maut sulautuvat ihanasti yhteen. Vuorossa siis jouluisan kuuman omenasiiderijuoman ohje, josta riittää hyvin neljälle hengelle tai tuplaamalla isommallekin porukalle.

Warm & Spicy Apple Cider

6 maustepippuria

6 neilikkaa

3 tähtianista

4 kanelitankoa

3rkl ruokosokeria

1,5l omenasiideriä (alkoholitonta)

2dl appelsiinimehua

(kermavaahtoa, omenoita ja karamellikastiketta koristeluun)

Sekoita omenasiideri, appelsiinimehu ja mausteet keskenään ja keitä kattilassa ainakin puoli tuntia. Mitä pidempään keittelet sen paremmalta se maistuu. Tarjoile kauniista laseista kermavaahdon ja karamellikastikkeen kera, ja nauti samalla vaikka ihanan punainen jouluomena tai vaikka joulutorttu (torttuvinkkiä luvassa myöhemmin tänään)!

Ihanaa, lämmintä ja rakkaudentäyteistä tokaa adventtia kaikille <3